封開(kāi)早脆梨樹(shù)勢(shì)壯旺早熟、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)等特性。果實(shí)成熟于6月下旬至7月上旬，比本地沙梨提前20多天采收。果實(shí)近球形，平均單果重450克，果肉乳白色，石細(xì)胞少，口感清甜爽脆、化渣、心細(xì)、少核、皮薄、果大，富含維生素C2.45㎎/100g，風(fēng)味獨(dú)特。種植三年可掛果。比種植傳統(tǒng)砂梨增產(chǎn)30%以上。具有良好的市場(chǎng)前景，十分適宜山區(qū)發(fā)展。
早脆梨是廣東省農(nóng)科院果樹(shù)研究所等單位從臺(tái)灣引進(jìn)選育的早熟優(yōu)質(zhì)砂梨品種，2009年經(jīng)廣東省農(nóng)作特品種審定，2012年度選廣東省主導(dǎo)品種。封開(kāi)縣于2006年開(kāi)始引種試種，在本縣表現(xiàn)為早熟、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)特性，目前由于柑桔黃龍病蔓延迅速，果農(nóng)對(duì)果園放棄管理較多，經(jīng)濟(jì)效益下降，我縣選擇了這個(gè)優(yōu)質(zhì)早脆梨作為黃龍病果園改種，保持我縣水果持續(xù)健康發(fā)展，通過(guò)多年辦示范，刻樣板并組織現(xiàn)場(chǎng)觀摩，群眾種植積極性高漲。至目前為止，全縣種植面積達(dá)到0.6萬(wàn)畝，產(chǎn)量（初掛果）達(dá)50噸，產(chǎn)值達(dá)50萬(wàn)元。2014年，我縣已注冊(cè)了“眾甜牌”、“脆怡樂(lè)”牌商標(biāo)。
封開(kāi)縣為進(jìn)一步普及早脆梨栽培技術(shù)，通過(guò)辦好示范點(diǎn)，積累了較好的經(jīng)驗(yàn)，研究解決了“砂梨二次開(kāi)花”的關(guān)鍵技術(shù)，并與省果樹(shù)研究所編寫了《早脆梨早結(jié)豐產(chǎn)栽培技術(shù)》叢書，提供給廣大種植戶作為栽培上的參考。