塘綴咸蘿卜

塘綴鎮(zhèn)種植蘿卜歷史悠久,腌制的咸蘿卜工藝也極其講究。塘蘿卜大多是整條加工腌制,果肉脆甜多汁,清香可口。

蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食欲、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用?!侗静菥V目》稱之為“蔬中最有利者”。