鴨肉醬丁

將剝?nèi)テさ镍喨?,切?2毫米見方的丁,配以大蒜、鮮紅椒、玉蘭片爆炒,再加人少量鴨原湯,煮開后勾少許芡粉,淋上麻油即成。是湖南風(fēng)味。( 長沙)