紅燒冬瓜

紅燒冬瓜

 紅燒冬瓜除富含水分外,還具有較高的營養(yǎng)價值。每百克冬瓜肉中含蛋白質(zhì)0.4克,碳類1.9克,鈣19毫克,磷12毫克,鐵0.2毫克及多種維生素。特別是維生素C的含量較高,每百克含有18毫克,為西紅柿的1.2倍。

衡山縣的紅燒冬瓜不但營養(yǎng)豐富,吃起來也是美味爽口。