小江河魚(yú)

小江河魚(yú)是一道地方名菜,以溆水河魚(yú)為主料,肉細(xì)質(zhì)純,烹制獨(dú)特,味道鮮美,聞名湘、黔、滇、川。曾有外地游客品嘗小江河魚(yú)。即興賦詩(shī):遠(yuǎn)來(lái)小江賞知音,旅游美景看不盡,溆水沅水活魚(yú)好,一路春風(fēng)香滿(mǎn)唇。現(xiàn)正在興建的小江橋東鮮魚(yú)一條街,已有十余家餐廳烹飪小江河魚(yú),使游客大飽口福。