奶糕

1910 年 ( 清宣統(tǒng)二年) 江永壽堂的創(chuàng)始人江恒壽采用優(yōu)質(zhì)米粉、白砂糖及疳積糖配合成肥兒 糕,清香味甜,易于消化,兼有肥兒驅(qū)蟲功效,作為代乳品深受歡迎。長(zhǎng)沙主要食品作坊競(jìng)相仿制生產(chǎn),成為糕點(diǎn)行業(yè)的一種主要食品。糕呈正方形,色澤潔白,質(zhì)地細(xì)膩,含有黃豆、奶粉、米粉。氣味芳香、營(yíng)養(yǎng)豐富,便于攜帶、運(yùn)輸、貯存,食時(shí)用沸水沖調(diào),易于消化吸收。