保靖黃金茶是經(jīng)長(zhǎng)期自然選擇而形成的有性群體品種，屬群體遺傳，遺傳基因復(fù)雜，有多種多樣的基因型和表現(xiàn)型，有許多具有特異性的優(yōu)良單株，其氨基酸含量是其他綠茶兩倍以上，水浸出物接近50%，加工的茶產(chǎn)品兼具“香、綠、爽、濃”的品質(zhì)特征。經(jīng)普洱茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)何士華先生考證，位于黃金橋的黃金茶古樹屬喬木型大葉類品種并與三千五百萬(wàn)年前的景谷寬葉木蘭在物種遺傳學(xué)上存在一定的親緣關(guān)系。黃金茶是特色明顯的珍稀茶樹品種。
茶品特性
“保靖黃金茶”是湘西保靖縣古老、珍稀的地方茶樹品種資源。據(jù)保靖縣志記載，清朝嘉慶年間，某道臺(tái)巡視保靖六都，路經(jīng)兩岔河，品嘗該地茶葉后，頗為贊賞，曾賞黃金一兩，列為貢品。后人將該茶取名為“黃金茶”，該地亦改名為黃金寨，現(xiàn)在該地仍有兩百多年的大茶樹。“湘西黃金茶”具有“高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物”和“香、綠、爽、濃”的品質(zhì)特點(diǎn)，被譽(yù)為中國(guó)（世界）最好的茶，“一兩黃金一兩茶”的廣告深入人心。早期春茶氨基酸含量高達(dá)7%，是同期綠茶的2倍以上，且茶多酚含量高達(dá)20%，所制產(chǎn)品滋味醇爽、濃而不苦，耐沖泡，推銷成功率90%。
茶品故事
據(jù)《明世宗嘉靖實(shí)錄》記載：明朝嘉靖十八年（1545年）農(nóng)歷四月，湖廣貴州都御史陸杰，從報(bào)警宣尉司（今保靖縣城遷陵鎮(zhèn)）取道往鎮(zhèn)溪（今吉首市）巡視兵防，途徑保靖轄區(qū)的魯旗（今保靖縣葫蘆鎮(zhèn)）深山溝壑密林中，一行百余人中，有多人染瘴氣，艱難行至兩岔河苗寨，染瘴氣人已不能行走，苗族向姓家老阿婆，摘采自家門前的百年老茶樹葉沏湯贈(zèng)與染瘴的文武-服用，飲茶湯后半個(gè)時(shí)辰，瘴氣立愈。陸杰十分高興，當(dāng)場(chǎng)賜謝向家老阿婆黃金一條（金條），還將此茶上報(bào)為貢品，歲貢皇朝帝君。從此時(shí)開(kāi)始，該茶在市場(chǎng)上就有“一兩黃金一兩茶”的尊貴身價(jià)。一種自然生長(zhǎng)在苗家深山之中的無(wú)名茶樹，便有了“黃金茶”之名，該苗寨也因茶而名為“黃金村”。 清《保靖縣志》亦記載：清朝嘉慶年間，某道臺(tái)巡視保靖六郡，路經(jīng)兩岔河，品嘗該地茶葉后，頗為贊賞，賞黃金一兩，奉為貢品。現(xiàn)該村仍有數(shù)百年生的大茶樹。
地域范圍
保靖黃金茶地理標(biāo)志地域范圍以湖南省保靖縣農(nóng)業(yè)局《關(guān)于確定保靖黃金茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域范圍的批復(fù)》（保農(nóng)辦[2008]61號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)。即：湖南省保靖縣葫蘆鎮(zhèn)、夯沙鄉(xiāng)、水田河鎮(zhèn)等3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域，東經(jīng)109°12'—109°33'，北緯28°24'—28°36'，海拔330米—1272米，東臨陽(yáng)朝鄉(xiāng)、古丈縣默戎鎮(zhèn)，南連吉首市矮寨鎮(zhèn)、馬頸坳鎮(zhèn)、己略鄉(xiāng)，西接花垣縣長(zhǎng)樂(lè)鄉(xiāng)、董馬庫(kù)鄉(xiāng)和排料鄉(xiāng)，北鄰?fù)空оl(xiāng)、-鄉(xiāng)。區(qū)域內(nèi)保靖黃金茶生產(chǎn)面積為2100公頃，年產(chǎn)量86噸。