位于武漢市東北部、大別山余脈南端的新洲區(qū)舊街街新集，有一享譽全市乃至鄂東地區(qū)的名優(yōu)特產(chǎn)——袁林封肉。 1996年，封肉創(chuàng)始人袁林將其祖?zhèn)髅胤郊右愿倪M，配以枸杞、陳皮等中草藥18余種，發(fā)明出美味的袁林封肉！在隨后的幾年時間里，袁林不斷改進創(chuàng)新封肉的制作方法。2001年，袁林封肉被新洲電視臺以專題的形式加以報道推廣，隨后，《武漢晚報》以”飲罷汪集湯 再嘗新集肉“的標題對袁林封肉的發(fā)展過程、制作方法、營養(yǎng)價值等方面進行全方位的報道。
品種：封五花肉、封排骨、封甲魚、封蹄花、封踺子肉等
特點：色香味俱全、肥而不膩、入口即化。又稱”美容肉“。