葫蘆潭貢米，綠色新口味。湖北南漳縣葫蘆潭貢米有限公司是鄂西北大中型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)之一，生產(chǎn)的“葫蘆潭”牌貢米是湖北三大名米“京山橋米，孝昌太子米，葫蘆潭貢米”之一，其原料產(chǎn)于著名的湖北南漳葫蘆潭，此地四季云霧環(huán)繞，氣候特殊，古稱“三弓一箭，直射古潭”，古潭之水和周圍土壤含有多種特殊元素，無公害，無污染，孕育出的稻米獨(dú)具特色，晶瑩透明，香軟可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，百食不厭，可與特級(jí)泰國(guó)香米媲美，從楚國(guó)初期到清朝末年一直被宮廷選用，并有詩(shī)為證“縷縷飄香金鑾殿，千年皇帝笑開顏，驚問貢米何處來，御廚遙指葫蘆潭”。此后便以“貢米”得名而享譽(yù)古今中外，一直沿襲至今，現(xiàn)產(chǎn)品已輻射到全國(guó)二十幾個(gè)省，市地區(qū)，市場(chǎng)看好，深受廣大消費(fèi)者青睞。
葫蘆潭貢米
地域范圍
葫蘆潭貢米產(chǎn)地范圍為：湖北省南漳縣武安鎮(zhèn)葫蘆潭村；總種植面積5000畝，年產(chǎn)葫蘆潭貢米1200噸；其地理位置位于：東經(jīng)111°52′至112°09′，北緯31°25′至31°41′之間。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征：葫蘆潭貢米屬中秈稻，其外觀米粒整齊，大而飽滿，晶瑩透亮，生嚼味香，腹白細(xì)小，生育期較長(zhǎng)，生長(zhǎng)在氣溫、水溫相對(duì)較低的山區(qū)冷浸田（山泉水）里，因此米質(zhì)好、品質(zhì)優(yōu)，營(yíng)養(yǎng)豐富。其米飯泡松柔軟如銀，入口綿甜，油光細(xì)膩，香軟可口，糯而不膩，清香四溢，營(yíng)養(yǎng)豐富，百食不厭，堪稱米中精品。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：葫蘆潭貢米品質(zhì)優(yōu)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高含膠質(zhì)多，有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫。蛋白質(zhì)≥5.5%，實(shí)際檢驗(yàn)值7.0%；堊白率≤11%，實(shí)際檢驗(yàn)值8%；堊白度≤5.5%，實(shí)際檢驗(yàn)值0.8%；膠稠度≥50mm，實(shí)際檢驗(yàn)值78%；直鏈淀粉≥12%，實(shí)際檢驗(yàn)值16%。 3、質(zhì)量安全要求：葫蘆潭貢米符合無公害稻米NY5115-2008要求。