東鞏官米是湖北襄陽(yáng)市南漳縣東鞏鎮(zhèn)的特產(chǎn)。
東鞏官米產(chǎn)于南漳縣西南東鞏鎮(zhèn)，官米外觀商品性好，米粒特細(xì)長(zhǎng)，晶瑩秀亮，腹白細(xì)小，生嚼味香，含膠質(zhì)多，有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體的正常體溫;其米飯潔白如玉，縱向伸長(zhǎng)度好，不好裂，蓬松柔軟及不粘結(jié)，入口綿甜，食味可口，具有濃郁香味，冷飯不回生，口感好。
所在地域: 湖北
申請(qǐng)人： 南漳縣東鞏官米種植專業(yè)協(xié)會(huì)
所在地域: 2014年
地域范圍
東鞏官米產(chǎn)地范圍為：湖北省南漳縣轄的東鞏鎮(zhèn)王家畈、大道、鐵家埡、祝家灣、昌集、雨淋臺(tái)、盤龍、蒼坪、口泉、桂竹園、店子河、上泉坪、陸坪、杜家坪、雙坪、碑埡、石佛寺、水坑、蓮花池、石峽坪、信家溝、太坪等22個(gè)村，生產(chǎn)種植面積1萬(wàn)畝，年產(chǎn)東鞏官米2500噸；其地理位置位于：東經(jīng)111°43′00″至111°56′00″，北緯31°13′00″—31°26′00″之間。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征：東鞏官米屬中秈稻，外觀商品性好， 米粒晶瑩透亮，細(xì)長(zhǎng)、均勻；白度好，腹白細(xì)小，整精米率高；米飯縱向伸長(zhǎng)度好，不開裂，松軟而不粘結(jié)，入口綿甜，香味濃郁，冷飯不回生，口感好。特別是近些年，在襄陽(yáng)廣大消費(fèi)者心目中始終保持著“米中之精品”的地位。 2、內(nèi)存品質(zhì)指標(biāo)：東鞏官米品質(zhì)優(yōu)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高含膠質(zhì)多，有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫。蛋白質(zhì)≥6.5%；透明度≤1級(jí)；堊白率≤15%；堊白度≤1%；粒長(zhǎng)≥7.5mm;膠稠度≥60mm；直鏈淀粉≥13%。 3、質(zhì)量安全要求：東鞏官米符合無(wú)公害稻米NY5115-2008要求。