漢川榔頭的蒸鱔魚名揚一方,真是名不虛傳。說這里的蒸鱔魚的好不是"心服",而是"口服",只要你吃上蒸鱔魚,必使你越吃越饞越想吃。以"口服"享為 “口?！保媸橇祷饔忠淮?玩了漢川的味。
榔頭的蒸鱔魚邊殺邊蒸,分外活鮮。人們只要進(jìn)了榔頭的餐館,都事先不需問吃什么,第一碗必是蒸鱔魚。食客只要等上八、九分鐘,兩籠匯一碗必是象團(tuán)云霧便端上席頭。一般的食客來榔頭并不吃別的菜,只是吃一籠又添一籠,吃飲就完事。
說這里蒸鱔魚使人口服,當(dāng)然是它的味道真為鮮美、香嫩。加上廚師的精巧掛鹵,又添了蒸鱔魚的一香雅味。吃后必有反應(yīng),游客非得留戀。久而久之,不但南來北往的行人要來光顧,好多武漢游客也慕名趕來吃這里的一餐水鄉(xiāng)魚席。真是來者必鱔,鱔者必來。
昔日榔頭這個老村小集,歷史上是漢川的東大門,也是天沔生意人的必留之地?？谷諘r期,這里更為繁榮,人來馬去絡(luò)繹不絕。尤其是這里對蒸鱔魚的手藝打出了門面,一眨眼便使出廚師的才華。蒸鱔魚,一傳了十,十傳了百,不僅傳出了省,而且也傳遍了全國。目前特別是些歸國觀光探親的港臺同胞,又久仰了家鄉(xiāng)的蒸鱔魚,更湊了這里的熱鬧。
榔頭,這個古色古香的小集,幾家布瓦矮檐,灶臺朝街,布出往日山鄉(xiāng)的那分集市景色,散發(fā)著古老的風(fēng)火,也流淌著這一帶人的飲食文化。