牛家油炸包子

牛家油炸包子,由牛家三代相繼在相國(guó)寺經(jīng)營(yíng),是具有一百多年歷史的地方風(fēng)味品種,也是當(dāng)時(shí)回族信得過的掛牌清真品種。1958年公私合營(yíng),后因牛文杰去世而失傳,油炸包有葷素兩種,葷的以羊肉為主,素的以雞蛋和四季鮮菜為主。