朝鮮族泡菜

朝鮮族泡

朝鮮族泡菜家喻戶曉，與其服裝、長鼓一樣，是極具民族特色的風(fēng)味食品。泡菜的品種繁多，選料廣泛，即有天然的山野菜，又有常見的農(nóng)家蔬菜。所用的原料隨季節(jié)的不同而變化。常見的有桔梗、薇菜、蕨菜、海帶、蘿卜、大白菜、黃瓜等等。狗肉湯、醬湯、鰱魚湯、水豆腐、明太魚、朝鮮族包飯、朝鮮族燒烤、用糯米釀制的朝鮮族米酒都頗具民族特色，讓人回味無窮。