偉德山板栗2014年5月22日登記為農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，登記保護(hù)面積800公頃，登記產(chǎn)量3000噸。偉德山板栗介于南方菜栗和北方炒栗之間，100粒/kg左右。栗棚中大均勻，果實(shí)心形，顏色褐紅，皮薄易剝，果肉嫩黃，細(xì)糯香甜。偉德山板栗堅(jiān)果含蛋白質(zhì)≥7%，水分≤50%，淀粉≥40%，鈣≥45毫克/100克， 磷≥1.5×102毫克/100克。
二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素
偉德山板栗是山東省威海市榮成市的特產(chǎn)。偉德山板栗富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪，以及眾多礦物質(zhì)。偉德山板栗為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
“偉德山板栗”主要分布在偉德山周邊鎮(zhèn)街以及斥山街道，種植面積達(dá)1萬(wàn)多畝?！皞サ律桨謇酢备缓矸?、蛋白質(zhì)、脂肪，以及眾多礦物質(zhì)，其中鈣、磷含量比普通板栗高出1.5倍以上。
2013年，榮成市綠色食品協(xié)會(huì)申報(bào)的“偉德山板栗”通過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審，實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
地域范圍
偉德山板栗產(chǎn)于山東省榮成市偉德山地區(qū)，覆蓋榮成市境內(nèi)埠柳、崖西、夏莊、俚島4個(gè)鎮(zhèn)及尋山街道辦事處共69個(gè)行政村，西至崖西鎮(zhèn)管家村，東至俚島鎮(zhèn)溝陳家村，南至尋山街道黃家莊，北至埠柳鎮(zhèn)萬(wàn)家河。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)122°19′～122°33′，北緯37°13′～37°19′之間，海拔為0～550米之間，地域保護(hù)種植面積為800公頃，年總產(chǎn)量3000噸左右。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征：“偉德山板栗”介于南方菜栗和北方炒栗之間，栗棚中大均勻，果實(shí)心形，顏色褐紅，皮薄易剝，果肉嫩黃，細(xì)糯香甜，無(wú)異常氣味。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：偉德山板栗堅(jiān)果含蛋白質(zhì)≥7%，水分≤50%，淀粉≥40%，鈣≥45毫克/100克， 磷≥1.5×102毫克/100克，其它指標(biāo)必須符合相應(yīng)的國(guó)家、行業(yè)、地方及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 3、質(zhì)量安全規(guī)定：偉德山板栗產(chǎn)地環(huán)境按照NY/T391-2000綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件執(zhí)行，衛(wèi)生指標(biāo)按照NY/T1042-2006綠色食品堅(jiān)果標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。