五蓮山雞蛋是山東省日照市五蓮縣的特產(chǎn)。五蓮山雞蛋蛋黃自然紅且大，蛋清厚稠，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋味純香、無(wú)腥味，且極易被消化吸收。
五蓮山雞蛋是放養(yǎng)于山東省南部大山中的山地雞，采食山中螞蚱、小蟲(chóng)、草籽、松葉、青草，飲山泉水、露水而產(chǎn)出的一種純天然產(chǎn)品。五蓮山野山雞蛋，由于來(lái)自于自然，不僅無(wú)任何藥物殘留，而且還具備了普通雞蛋無(wú)法比擬的特點(diǎn)，蛋黃自然紅且大，蛋清厚稠，蛋白質(zhì)、氨基酸，卵磷脂、卵黃素，以及維生素A、D、E、K、B族和鐵、鈣、碘、硒等均高于普通雞蛋，尤其是膽固醇遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于普通雞（低于普通雞蛋20％－40％）煮熟七八分食用或烹調(diào)后食用，蛋味純香、無(wú)腥味，且極易被消化吸收。是個(gè)人家庭餐桌消費(fèi)、企事業(yè)單位員工福利、節(jié)慶饋贈(zèng)之佳品。