羅非魚又名非洲鯽魚，屬鱸形目、麗魚科、麗鯛屬。該屬約60種，尼羅羅非魚是麗鯛屬中個體最大的一種。
羅非魚原產(chǎn)于非洲，水溫在12～42℃均能存活，適宜溫度在22～32℃。羅非魚為多次產(chǎn)卵，春季當水溫20℃以上時，羅非魚就有造產(chǎn)卵床等生殖行為，但產(chǎn)卵的適溫范圍為24～32℃，臨界溫度為20～38℃。雌魚產(chǎn)出的卵含在口內(nèi)孵化，從受精卵直至仔魚的卵黃囊消失、能自由游泳攝食天然食料為止，都在母魚口腔中進行。
羅非魚為雜食性，營養(yǎng)要求較低，但因其肉質細嫩、味道鮮美而倍受消費者喜愛。
橋溝地熱水資源豐富。自1984年省科委、省水產(chǎn)局聯(lián)合投資開發(fā)，建設橋溝羅非魚越勻保護場，逐步形成了規(guī)模。2000年已建成流水地3000平方米，高標準池塘100畝，年保種羅非魚10萬千克，同時還形成了羅非魚成魚供應市場。