金鄉(xiāng)燒餅

面粉經(jīng)過特殊處理,再佐以糖稀、香油、芝麻及小茴、大茴、肉桂、陳皮、丁香等調(diào)料,經(jīng)造型、烘烤等工序制成。正面凸起,棕紅鮮亮,芝麻燦然,邊緣刀紋清晰,背面淡黃平展,夾層油潤松軟。食之則外酥內(nèi)潤,馨香撲鼻,甜咸適中。當(dāng)?shù)赜兄V語云:“吃遍飛禽和走獸,不如燒餅夾羊肉”。