江西婺源綠茶歷史上就遠銷歐美，建國后，又一直作為中國綠茶的“面子茶”出口海外。上世紀90年代初，綠茶外銷萎縮，婺綠-退出國際市場。但近年“大鄣山茶”卻迅速崛起，這是因為它充分利用了當?shù)氐纳鷳B(tài)資源優(yōu)勢，及時了解和迎合了當前國際國內(nèi)發(fā)展有機食品、綠色食品、無公害食品的消費潮流。同樣是婺源的茶業(yè)，其興衰折射出人們觀念的嬗變和生產(chǎn)方式的改革在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要性，其啟示是深刻的。
江西婺源縣是中國綠茶產(chǎn)地金三角上的明珠，而“大鄣山茶”則是婺源綠茶中的一顆明珠。
大鄣山坐落在婺源縣北部，海拔1630米，縱橫2100平方公里。這里，峰巒疊嶂，終年云遮霧罩，生態(tài)環(huán)境天然純凈。得天獨厚的氣候和土壤，造就了優(yōu)秀的“婺綠”———大鄣山茶。1996年，經(jīng)過中國綠色食品發(fā)展中心三年環(huán)境跟蹤檢測，“大鄣山茶”獲得了A-綠色食品證書。之后，它直奔歐盟市場。短短幾年的發(fā)展，在全國有機食品生產(chǎn)中，大鄣山茶的種植面積、產(chǎn)量、出口量和出口創(chuàng)匯額都占到了50％以上，奇跡般地坐上了龍頭老大的位置。大鄣山茶先后榮獲江西名牌、國家級新產(chǎn)品、中國食品業(yè)名牌、上海市十佳茶葉品牌、1999世界博覽會金獎、江西省著名商標等稱號。
大鄣山茶原產(chǎn)地認證范圍為婺源大鄣山山脈及其周邊近2100平方公里的高山茶區(qū)，區(qū)域內(nèi)生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，為茶鄉(xiāng)婺源產(chǎn)茶的金三角區(qū)。
大鄣山坐落在婺源縣北部，海拔1630米。這里，峰巒疊嶂，終年云遮霧罩，生態(tài)環(huán)境天然純凈。古詩云：“蟠踞徽繞三百里，平分吳楚兩源頭?！边@里群峰跌宕起伏，山勢縱橫巍峨，四季云遮霧罩，陽光溫煦漫射，植被豐富，土壤肥沃，生態(tài)環(huán)境純凈天然，自古就是出名茶的靈秀之地，《山海經(jīng)》稱之為“三天子都”。如此優(yōu)越的生態(tài)條件，使該地出產(chǎn)的茶葉，形成了“香高、湯碧、味厚、汁濃”的品質(zhì)風格。得天獨厚的氣候和土壤，造就了最優(yōu)秀品質(zhì)的“婺綠”＿大鄣山茶。在全國有機食品生產(chǎn)中，大鄣山茶的種植面積、產(chǎn)量、出口量和出口創(chuàng)匯額都占到了50％以上，奇跡般地坐上了龍頭老大的位置。
1997年金秋十月，在廣州舉行的中國綠色食品宣介會上，大鄣山茶展臺吸引了眾多外商驚喜的目光。不久，威伯公司相邀歐盟有機食品認證機構(gòu)BCS的專家專程來到婺源，實地考察大鄣山茶的生長環(huán)境和加工管理。在洋專家一致的“OK！”聲中，大鄣山茶順利獲得了BCS認證證書。這是一個得到140多個國家認可的認證機構(gòu)。有了這份證書，大鄣山茶就有了走向世界的通行證。