炆泥鰍

江西 ? 宜春 ? 豐城

1、配料：泥鰍一斤，瘦豬肉二兩，雞蛋1個，食鹽少許。

2、制作：泥鰍先清水養(yǎng)兩天，吐出腹內泥塵，將泥鰍放入鍋內，雞蛋打碎搗勻放進鍋內泥鰍吃，然后倒入鋼筋鍋內在火爐炆一小時左右，泥鰍成腹內爆裂，放少許食鹽。

3、效能：味鮮嫩，湯更鮮，食舒暢。

4、藥用：營養(yǎng)豐富，有益健康。

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