永春榜舍龜

福建 ? 泉州 ? 永春

永春榜舍龜是一種用糯米、綠豆、白糖等精心制作，形狀似龜?shù)膫鹘y(tǒng)名牌食品。它已有200多年歷史，歷來(lái)博得人們的喜愛(ài)，可與泉州豆莎餅，晉江石獅甜稞媲美。永春城鄉(xiāng)人大凡宴請(qǐng)賓客，都在上完湯菜之后，捧出一盤(pán)疊得滿滿的榜舍龜，配上花生湯或白術(shù)耳湯、水果罐頭，以這一甜食作為筵席的壓底。

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