永定食用菌
食用菌近年來發(fā)展迅猛，種類齊全。2007年產(chǎn)季生產(chǎn)各種袋栽食用菌460萬袋，糞草類食用菌5.7萬平方米，預(yù)計總產(chǎn)量達3515.5噸，總產(chǎn)值1900萬元以上。其中反季節(jié)地栽香菇230萬袋，上市時間4月中旬~11月，產(chǎn)量達1725噸，總產(chǎn)值900萬元以上；蘑菇、草菇達5.0萬平方米，蘑菇上市時間11月上中旬~翌年4月，草菇5月~9月，產(chǎn)量可達500噸，產(chǎn)值280萬元。