兜湯哩

兜湯哩是長汀的熱湯類傳統(tǒng)小吃,有豬肉兜湯、魚肉兜湯、雞肉兜湯等。長汀方言“兜湯哩”是“端肉湯”的意思。

(特色)湯熱肉嫩,清香可口。