早在明朝正德十二年（公元1517年），南靖的蜂蜜就已被尊崇為御用食品（貢品）。曾氏祖先就在這片得天地之靈氣的土樓王國建起了蜜蜂園，經(jīng)過八十多年孜孜不倦的努力，形成了今日欣欣向榮的嘉貿(mào)蜂業(yè)。嘉貿(mào)蜜蜂園是一家集養(yǎng)蜂生產(chǎn)、蜂產(chǎn)品加工銷售為一體的現(xiàn)代化蜂產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)，主要產(chǎn)品均來源于虎伯寮國家級自然保護區(qū)及南靖樹海養(yǎng)蜂基地的花海林區(qū)，從而保證了蜂產(chǎn)品的原生態(tài)品質。
源于中藥樹種－五加科鵝掌柴花蜜，是嶺南特有冬季蜜種，故俗稱“冬蜜”。色澤為淺琥珀色，較易結晶，質地優(yōu)良，味甘而略帶特有苦味。除具有蜂蜜之清熱、補中、解毒、潤燥等功效外，還有發(fā)汗解表、祛風除濕之功效，對感冒發(fā)熱、咽喉腫痛、風濕關節(jié)痛有較好輔助療效。是帶有中藥特色的蜂蜜品種，深受東南亞地區(qū)人們喜愛。
南靖縣古稱蘭水縣，素有“蜜蜂王國”之稱，養(yǎng)蜂歷史悠久。生產(chǎn)的蜂蜜更是蜜中上品，早在明朝正德年間就已列為朝廷貢品。據(jù)明正德《南靖縣志》記載，在明代，南靖山區(qū)農(nóng)民就有用熏煙的辦法把蜜蜂驅走，然后把巢脾割取回來取蜜。明正德年間南靖縣每年需向朝廷進貢蜂蜜39斤，黃蠟85斤。至清代，農(nóng)民開始將野生蜂收回放在屋檐下飼養(yǎng)，能把分蜂團收回，割蜜時也能留下部分蜂巢，讓蜜蜂繼續(xù)生息。
20世紀初期西方蜜蜂及其飼養(yǎng)技術開始傳入我國，1940中蜂開始采用過箱改良飼養(yǎng)。1956年南靖蜂農(nóng)開始采取過箱活框養(yǎng)蜂新方法，南坑鎮(zhèn)創(chuàng)辦了“南坑蜂場”，1957年全國第一次養(yǎng)蜂工作座談會肯定了“中華蜜蜂”的地位，大力倡導中蜂活框飼養(yǎng)，促進南靖縣中蜂活框飼養(yǎng)技術的推廣。直到1972年，全縣蜂農(nóng)普遍掌握了育王、繁殖、分群、喂養(yǎng)、轉地及一些防治敵害技術，使蜜蜂飼養(yǎng)數(shù)量快速增加，當年全縣飼養(yǎng)量達7732群，產(chǎn)蜜258噸。1975年，福建農(nóng)學院在南靖縣南坑鎮(zhèn)南坑村魚灘自然村創(chuàng)建中蜂飼養(yǎng)教學實驗基地。
十一屆三中全會后，在改革開放富民政策的影響下，全縣養(yǎng)蜂業(yè)得到快速發(fā)展。1978年12月，全國中蜂主產(chǎn)區(qū)第三次協(xié)作會議在南靖縣召開，此后，福建省十多次在南靖召開中蜂飼養(yǎng)現(xiàn)場會和舉辦養(yǎng)蜂技術培訓班，把南靖成功的中蜂飼養(yǎng)技術向全省推廣。1980年，獲福建省農(nóng)業(yè)廳養(yǎng)蜂技術推廣二等獎；1982年，福建省人民政府授予“養(yǎng)蜂生產(chǎn)先進縣”稱號。 1983年全縣養(yǎng)蜂達3.4萬群，產(chǎn)蜜551.8噸，并新開發(fā)出蜂王漿、蜂花粉等系列產(chǎn)品。1986年，南靖縣優(yōu)質冬蜜“八葉五加蜜”被福建省人民政府評為全省唯一的優(yōu)質蜂產(chǎn)品。
南靖縣嘉貿(mào)蜜蜂園創(chuàng)辦于1992年，是一家從事蜜蜂飼養(yǎng)，蜂產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售為一體的“農(nóng)字號”企業(yè)，是中國養(yǎng)蜂學會理事單位、福建省養(yǎng)蜂學會副理事長單位，年產(chǎn)蜂蜜200噸，產(chǎn)值600多萬元。主要產(chǎn)品有南靖正冬蜜、野桂花蜜、龍眼蜜、荔枝蜜、枇杷蜜和蜂王漿、蜂花粉等。 主要產(chǎn)品均來源于虎伯寮國家級自然保護區(qū)及南靖樹海養(yǎng)蜂基地的花海林區(qū)，從而保證了蜂產(chǎn)品的原生態(tài)品質。