長江三鮮--鰣魚、刀魚、河豚

無為、和縣境內(nèi)的長江水域，盛產(chǎn)制魚、刀魚、河豚。這3種水產(chǎn)品不僅以各自獨(dú)特的風(fēng)味聞名全國，還因?yàn)樗鼈兩鲜袝r(shí)間短而愈加名貴。河豚上市在每年農(nóng)歷三月初；其后刀魚上市，約在農(nóng)歷四月份；農(nóng)歷五月初制魚上市。其中，河豚、制魚上市持續(xù)時(shí)間僅20天左右，刀魚上市時(shí)間略長些。目前鰣魚、河豚已成為國家明文禁捕的珍貴魚種。( 巢湖)