火爐餅 安徽 ? 黃山 ? 徽州 徽州風味小吃名品，又稱火爐餅，是一種用干菜和豬肉丁作餡的小燒餅。經火爐烤熟后，形如螃蟹背殼，色如蟹黃，故得此名。剛出爐的蟹殼黃奇香濃烈，咬一塊既酥又脆，層層剝落，滿口留香，其味雋永。 制法：用熬煉七八成熟的菜籽油炒油酥面，同三分之二的水面合搟成多層次的面卷，再包上餡，置烤爐烤熟即可。能存放一周而不壞，適合旅途食用。 贊 (0) 39 151 生成海報 紅燒桃花鱖 下一篇 0001-01-01 鳧綠 上一篇 0001-01-01 相關推薦
