龍眼馬蹄

荸薺白煮熟漂涼,剜成凹形,鑲入蓮子泥,上嵌半顆紅櫻桃,盛于腰盤中,上蒸籠用旺火蒸5分鐘取出,澆以白糖濕淀粉薄芡即成 ( 溫州)