薰豆茶

產品名稱：薰豆茶

產品產地：浙江湖州

產品功效：提神，開胃，有養(yǎng)生保健之功效。

產品工藝：首先要選上好的嫩毛豆，必須是秋季的晚黃豆，以香粳豆為佳。將新鮮晚豆在淡鹽水中煮到半熟，撈出，瀝干，然后盛在鐵篩中，架在炭火上烘薰。烘薰的必須是炭火，不可用柴火或煤火，否則染煙火氣和煤氣。文火烘薰至青豆表皮起皺，有香氣逸出，即可。這樣烘成的薰豆，熟而不焦，酥而不硬，清香可口，余味無窮。

產品簡介：薰豆茶又稱烘豆茶，是一道以薰豆為主料，加上其它輔料一齊沖泡而成的茶點。輔料一般為胡蘿卜塊、震澤黑豆腐干、芝麻和綠茶葉之類，另有講究的人家還加入桔皮、扁尖、筍尖或青橄欖等等。

產品歷史：據說1700多年前吳國大將伍子胥曾在吳江市廟巷鄉(xiāng)開弦弓村練兵。他在拉弓箭時用力過猛，造成地動變形，成弓弦狀而得地名。當地百姓對伍子胥將軍帶兵苦練，看在眼里，記在心里，自發(fā)地采集土產青豆烘干以犒勞將軍，為防伍將軍吃著口干，就用開水沖泡，還加些茶葉，從而形成了香噴噴，鮮津津的薰豆茶。