寶應(yīng)藕粉

揚(yáng)州寶應(yīng)是著名的荷藕之鄉(xiāng)。寶應(yīng)荷藕節(jié)多枝繁,汁多肉嫩,是鮮美的果品。寶應(yīng)藕粉用鮮藕淀粉制成,早在明代就成為貢品。此品質(zhì)輕、分細(xì)、色白、味清、性平,易于消化,是滋補(bǔ)佳品。尤適宜于年老體弱者食用。( 揚(yáng)州)