芝麻醬燒餅

做法

1.先分別做出油皮、油酥和內(nèi)餡。2.將所有油皮材料混合，放在一邊醒20分鐘左右。3.將所有油酥材料混合，調(diào)勻呈面糊狀備用。油酥材料中需要一些炒黃的低粉，這需要你提前炒制出來(lái)~4.最后將所有內(nèi)餡材料混合調(diào)勻。5.所有材料都準(zhǔn)備好后，將油皮搟成一個(gè)大長(zhǎng)方片，把油酥鋪滿長(zhǎng)方片的2/3處，再折成3層，并分成若干個(gè)面皮。將內(nèi)餡涂抹在面皮上，包成圓形。6.再依照一般酥皮面團(tuán)的搟折法完成。7.最后壓扁，沾白芝麻，烤箱預(yù)熱至200度，有芝麻的面朝下先烤5分鐘，再翻面烤15-20分鐘即可。芝麻醬燒餅的做法有很多，根據(jù)平時(shí)做烙餅的原理也可以改良出很多種做法，咸、甜口也可以自由變換，還可以用發(fā)面面團(tuán)、平底鍋來(lái)做~ 但這種酥皮面類的做法還是用烤箱效果會(huì)比較好.