一夜春風，萬畝蘋果花同時綻放，那是怎樣盛大而驚艷的場面？于遼沈大地，于遼中。遼中因位于遼河平原心臟腹地，所以水肥土沃，既有江南水鄉(xiāng)的秀美，又有北方平原的廣袤。『遼中寒富蘋果』就是在這種特定自然條件下研發(fā)出來的具有自主知識產權的蘋果新品種，是遼中縣獨具特色的地方產品。其果實個頭大，呈短圓柱形、端正、外觀鮮艷、肉質爽脆、多汁，不僅酸甜可口，芳香撲鼻，而且營養(yǎng)物質含量極高。
產品概況
產品名稱：遼中寒富蘋果
國家公告號：國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局2011年第174號
保護范圍:遼寧省遼中縣現(xiàn)轄行政區(qū)域
地理環(huán)境
遼中平原水肥土沃寒富蘋果驚艷大地遼中屬于生態(tài)水城，沿海濕地長廊，不但風景美輪美奐，而且地產豐富，物產肥美，寒富蘋果也因遼中地域所處的特殊地理位置和優(yōu)越的生長環(huán)境而盛產，馳名全國乃至世界。
遼中縣位于遼寧中部，沈陽市西南，地處沈陽經濟區(qū)的中心地帶，為沈陽距離海港最近的區(qū)域，是沈陽對外開放的門戶，沈陽經濟區(qū)的黃金樞紐，溝通沈陽經濟區(qū)與沿海經濟帶的鉆石節(jié)點。遼中縣地理位置為東經122°28′～123°6′，北緯41°12′～42°47′，境內有遼河、渾河、蒲河、繞陽河上條過境河流，水資源豐富。遼河是遼中縣境內最大的河流，境內平均相對濕度大，因而在遼中形成了遼河的獨特小氣候。
遼中地質構造屬下遼河內陸斷陷，為新生第四紀下遼河沖積平原，土地肥沃，水源豐富，區(qū)域性氣候明顯，土壤為沙壤土，物理性黏粒含量適中，壤土性質介于沙土、黏土之間，土質不沙也不黏，疏松耕性好，為寒富蘋果的生長提供了通氣良好的土壤環(huán)境，這也是產出優(yōu)質蘋果必備的土壤條件。遼中地下水位適中，且土層深厚，土壤肥力較高，氮、磷以及鉀的平均含量非常適宜蘋果栽培，又符合蘋果無公害生產標準的要求。
遼中寒富蘋果，因遼中的地理環(huán)境而受益；遼中也因寒富蘋果而聞名，成為了聞名全國的寒富蘋果生產基地。
文化背景
蘋果早在人類之前就生長在大山與蒼原上，是諸多原始動物以及后來人類采摘的美食，據相關資料證明，蘋果幾乎與人類同時進化和發(fā)展，在早期人類的發(fā)展中，蘋果幾乎是起著食物的作用。
遼中寒富蘋果是由優(yōu)質的蘋果品種改良和嫁接研發(fā)出來的，營養(yǎng)價值更是有了空前的超越提升。由于遼中寒富蘋果是有針對性的研發(fā)，在遼中的土地上，不但生長頑強，有連續(xù)結果的能力，而且花序坐果率很高。遼中寒富蘋果之所以具有這樣的生長韌性，在種植上，首先園地選擇，一定要土壤肥沃，活土層深，水位適中，能保持良好的濕度，土壤pH6～8。栽植上選用矮化高接苗技術，苗木標準基砧為山丁子或海棠，采用3年育苗周期。在苗木栽植密度上行距在2米×3米。授粉樹設置上，遼中寒富蘋果自花授粉能力強，可以滿足坐果需求，可不設授粉樹或少設授粉樹，如設置授粉樹要求授粉樹品種與寒富蘋果花期一致，花粉量較大，且親和能力強，比例為4∶1～8∶1。栽植最佳期是秋天，按栽植密度實行定點整地，采用溝狀或穴狀整地。春天在清明前后選好苗木，分級栽植。在水土管理上，要進行深翻改土，為擴穴深翻和全園深翻，每年秋季果實采收后秋施基肥進行，土壤回填時混以有機肥，表土放在底層，底土放在上層，然后充分灌水，使根土密接；中耕，清耕制果園生長季降雨或灌水后，及時中耕松土，保持土壤疏松無雜草。中耕深度5～10厘米，以利調溫保墑；覆草和埋草，覆草在春季施肥、灌水后進行。覆蓋材料可以用麥秸、玉米秸、稻草等；施肥原則，以有機肥為主，化肥為輔，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料不應對果園環(huán)境和果實品質產生不利影響。早春蘋果樹萌芽抽梢，要及時灌水；花期前后：花前適量澆水能明顯提高座果率，但不宜大水漫灌；幼果膨大期：及時灌水，增大果個，提高產量和果品肉質；秋季灌水：防止果樹因凍旱而抽條?；ü芾砩?，需要人工疏花疏果，葉果比例40∶1，或4～5個生長點留一個果。要留單果以便套袋。果實套袋前應噴一次廣譜殺菌劑。采用紙袋（單層或雙層）和薄膜塑料袋。
寒富蘋果4月中旬萌芽，5月開花，10月初果實成熟，果實短圓柱形，端正，屬大型果，尤其色彩鮮紅，全面著色，果皮蠟質層中厚、光亮。果心小。果肉淡黃色，肉質酥脆，多汁，酸甜味濃郁，入口清爽，百吃不厭。
品牌建設
高科技做引領果樹產業(yè)標準化
迄今為止，遼中縣寒富蘋果栽培面積已達10萬多畝，其中有3萬多畝進入盛果期，年產量12萬噸以上，產值實現(xiàn)6億元，果農增收近萬元。目前，遼中寒富蘋果形成了栽培有基地，生產有標準，產品有品牌，技術有專家，生產資料統(tǒng)供，服務有協(xié)會和專業(yè)合作社，銷售有市場，產品無公害的產業(yè)化格局，形成了聞名全國的寒富蘋果生產基地。
2006年9月28日，遼中縣人民政府在遼中縣龍灣寒富蘋果果園召開現(xiàn)場會，會上寒富蘋果栽植大戶張立奎提出了在遼中縣轄區(qū)內生產的寒富蘋果統(tǒng)一名稱為“遼中寒富蘋果”的倡議，得到與會者的認同。從此，遼中寒富蘋果的栽培種植發(fā)展十分迅猛。2008年，遼中寒富蘋果被中國綠色食品發(fā)展中心認定為“綠色食品A級產品”。2010年，在首屆沈陽地方特色產品展銷會上被評為“最受歡迎農產品”；2010年，在第六屆中國遼寧（沈陽）國際農博會上被評為“最受歡迎農產品”。
遼中縣政府先后投入1000余萬元，建立了遼中寒富蘋果研發(fā)中心和科技推廣中心，主要承擔寒富蘋果品種的提純復壯，優(yōu)質種苗的繁育、示范與推廣。研發(fā)中心每年都有新成果，為寒富蘋果生產提供新動力。加強與沈陽農業(yè)大學、省市農業(yè)科學院等多家單位的有效對接，并建立了長期的技術協(xié)作關系。聘請了多名果樹專家成立了專家講師團，長年深入農村講學指導，在一線指導農民生產，解決生產過程中遇到的各種問題，為遼中縣培養(yǎng)了一批具有專業(yè)特長的農民技術隊伍。同時，遼中縣政府出資選送部分農民到沈陽農業(yè)大學培訓，培養(yǎng)科技帶頭人50余名。
為了加強對遼中寒富蘋果的質量管理，遼中縣政府制定了地方生產標準，針對技術基礎、產地環(huán)境、品種、產品質量、技術操作規(guī)程、檢驗方法、產品標識、包裝技術和貯藏技術等環(huán)節(jié)，確定了規(guī)范和技術標準，確保了產品質量。同時，遼中縣政府又成立了寒富蘋果協(xié)會和科技服務隊，為農戶進行寒富蘋果生產提供產、供、銷一條龍服務，目前已發(fā)展會員2800余人。
寒富蘋果的育成及其在果樹生產上的應用，結束了東北寒冷地區(qū)長期不能栽植優(yōu)質蘋果的歷史。目前，遼寧省和沈陽市已經在林果業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃中明確了遼中縣為“寒富蘋果”的主產區(qū)和生產基地，有著良好的產業(yè)發(fā)展前景和經濟效益。與此同時，果業(yè)經營者又拓展新的科研項目，經過多年研究實驗，獨創(chuàng)并成功地發(fā)明了溫室盆栽果木的重大成果。這一項重大成果，不僅有效避免了農民噴灑農藥飄移對果木引起的不良影響，更增進了果實的綠色環(huán)保性，而且使遼中寒富蘋果快速增大產值。更基于便于移動的特點，可以人為掌控果木生長的環(huán)境和溫度，從而達到果樹不受季節(jié)限制，可以月月見花開，四季有果香的觀賞效果，遼中寒富蘋果也因此成了驚艷全國的果業(yè)觀賞基地。
知識鏈接
水果中的“全科醫(yī)生”
人們都知道蘋果的食用價值，但對于它藥用價值的了解可能就少了許多。蘋果藥用，早在唐代就有記載，蘋果味甘、性涼，不但能補心益氣，還能生津止渴，更具有潤肺悅心、生津開胃、醒酒等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證明，嚴1腫患者多吃蘋果有利于補鉀，減少副作用。妊娠期多食蘋果，可以補充維生素等營養(yǎng)物質，又可以調節(jié)水、鹽及電解質平衡，防止因頻繁嘔吐導致酸中毒。
在遼中民間有“每天一個寒富蘋果，遠離醫(yī)生不看病，每天一個寒富蘋果，保健養(yǎng)生賽華佗”的說法。一只小小的蘋果，卻猶如一位營養(yǎng)大師，既飽了人們的口福，又對人們的身體起到了保健作用，難怪蘋果一直處于水果排行榜的前列。