西烏旗黃花

黃花,又名萱草、黃花菜、金針菜。為百合科,萱草屬,多年生宿根草本植物。黃花為傳統(tǒng)名菜,《詩經(jīng)》有贊譽黃花的詩歌;三國時的《養(yǎng)生經(jīng)》有萱草忘憂亦食之的記述。 黃花分鮮品和干制品兩種,屬美味佳肴。它含有豐富的蘿卜素、維生素B、鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類以及微量天冬素等營養(yǎng)成份。用它作湯,湯鮮味美;用它下酒,酒香菜甜,開胃提神。黃花入藥,具有健胃、利尿、通乳、消腫、止痛等功能。