黑木耳生長(zhǎng)于櫟、楊、榕、槐等多種闊葉樹(shù)的腐木上，單生或群生。真菌學(xué)分類(lèi)屬擔(dān)子菌綱，木耳目，木耳科。
黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補(bǔ)，中國(guó)老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽(yù)，世界上被稱(chēng)之為“中餐中的黑色瑰寶”。而黑木耳培植方法，在世界農(nóng)藝、園藝、菌藝史上，都堪稱(chēng)一絕。
廣靈黑木耳由于均采用棉籽殼、木屑等仿野外種植，自然曬干，無(wú)污染，不含任何農(nóng)藥、化肥、防腐劑和添加劑等，保持了黑木耳野生成分的特點(diǎn)，經(jīng)過(guò)人工進(jìn)行分揀去除雜質(zhì)等處理（經(jīng)農(nóng)業(yè)部檢測(cè)中心檢測(cè)，25項(xiàng)指標(biāo)全部都合格，達(dá)到綠色產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)）。且氣候條件及無(wú)任何污染的河水澆灌等因素，生產(chǎn)的黑木耳色黑、肉厚、質(zhì)地肥嫩、味道鮮美，晶瑩剔透、質(zhì)量上乘，堪稱(chēng)極品。每100克鮮黑木耳中，含水11克，蛋白質(zhì)10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，纖維素7克，灰分5.8克；此外，還含有多種維生素，包括甲種維生素原0.031毫克，乙種維生素0.7 毫克，丙種維生素217毫克，丁種維生素原及肝糖等。具有一定的保健作用，其味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng)，具有益氣、潤(rùn)肺、補(bǔ)腦、輕身、止血、活血、強(qiáng)志、養(yǎng)顏等功效，適于滋潤(rùn)強(qiáng)壯，清肺益氣；補(bǔ)血活血，產(chǎn)后虛弱及手足抽筋麻木等癥，黑木耳中的鐵的含量極其豐富，故常吃能養(yǎng)血駐顏，防止缺鐵性貧血；木耳中含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防止動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用；木耳中的膠質(zhì)對(duì)于人類(lèi)的消化系統(tǒng)具有良好的清滑作用，可以把消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵，雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，同時(shí)黑木耳中的有效物質(zhì)被人體吸收后，能起清肺和潤(rùn)肺作用，因而它也是輕紡工人和礦山工人的保健食品之一。
廣靈黑木耳現(xiàn)已發(fā)展成為黑木耳簡(jiǎn)裝、精裝、壓縮塊、黑木耳粉四大類(lèi)，具有無(wú)雜質(zhì)、無(wú)添加劑，便于攜帶、食用方便、利于儲(chǔ)存、保質(zhì)期長(zhǎng)等特點(diǎn)。多家公司產(chǎn)品榮獲綠色食品認(rèn)證及QS認(rèn)證。暢銷(xiāo)省內(nèi)外，有力的帶動(dòng)了全縣菌業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。