小米“皇后“

什貼小米脂肪和可溶性糖類的含量高,蛋白質(zhì)含量也高于其它產(chǎn)地,由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,深受當(dāng)?shù)厝罕姎g迎。

谷子的品種稱:"毛谷"。這種谷子碾出的小米比一般小米顆粒小,色澤金燦燦。用其做成小米飯,金黃發(fā)亮,清香可口,越嚼越得,如果與南瓜、紅薯同為同食,更是香甜可口,余味無窮。被稱為小米"皇后"。