滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鱗傘。學(xué)名pholiotanameko。在植物學(xué)分類上屬真菌門、擔(dān)子菌亞門、擔(dān)子菌綱、傘菌目、絲膜菌科、鱗傘屬。屬于珍稀品種,因它的表面附有一層粘液食用時(shí)滑潤(rùn)可口而得名。
滑子菇屬低溫變溫結(jié)實(shí)型菌種,適合于廣靈的生長(zhǎng)條件,我國(guó)北方一般采用春種秋出,栽培時(shí)宜半熟料栽培,最好選擇氣溫在8℃以下的早春季節(jié),最佳播種期為2月中旬-3月中旬。
營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值:
滑子菇營(yíng)養(yǎng)分析:滑子菇不僅味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質(zhì)是一種核酸,對(duì)保持人體的精力和腦力大有益處,并且還有抑制腫瘤的作用。
滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、煙酸和人體所必須的其它各種氨基酸。據(jù)有關(guān)專家試驗(yàn),其提取物對(duì)小白鼠s~180和艾氏腹水癌抑制率均為70%。