伊吾途闊全羊
“途闊牌”羊肉生產(chǎn)基地位于天山山脈第四主峰喀爾里克山東段北坡，平均海拔2200米，這里相對較封閉，水清氣爽，土凈草潔，大氣、土壤等自然生態(tài)條件極佳。據(jù)記載：清朝乾隆年間，哈密回王將伊吾劃為他的世襲領(lǐng)地，稱北山六村，因這里的羊肉好吃，每年都要征收上千只羊?qū)９┗赝鹾徒哟F客食用。1927年，回王宴請?zhí)诫U家斯文·赫定，用的就是鹽池羊肉。如今，伊吾人十分注重環(huán)境保護(hù)，400多萬畝草場植被發(fā)育良好，生長著沙生針茅、葡系早熟禾、扁穗冰草等30多種多年生早生、叢生禾草以及野菊花、山慈姑、鎖陽、土大黃、黨參等20多種中草藥，是專家公認(rèn)的發(fā)展綠色畜牧業(yè)的理想之地。為了提升畜牧業(yè)，伊吾縣巧打綠色牌，走綠色路，逐步建起了科研、開發(fā)、生產(chǎn)、市場需求相結(jié)合的綠色機(jī)制。從去年開始，啟動綠色生態(tài)基地建設(shè)，在基地內(nèi)退耕還林還草，進(jìn)行生物多樣化保護(hù)，投資3000多萬元修建水庫等水利設(shè)施，改良天然草場，建設(shè)人工飼草料基地，使長期“超負(fù)荷”的草場“喘氣生息”。同時，不斷加大對種(飼)養(yǎng)戶的綠色培訓(xùn)，建立畜群管理檔案，實(shí)行統(tǒng)一配種改良，統(tǒng)一防疫服務(wù)，并建立專門銷售網(wǎng)點(diǎn)。良好的生態(tài)環(huán)境以及沒有任何污染的天然牧草，生產(chǎn)出了香味濃郁的純天然綠色食品。經(jīng)專家檢測鹽池羊肉蛋白質(zhì)、人體必須的脂肪酸、氨基酸含量較高，特別是谷氨酸含量達(dá)到16．68％，油酸含量高達(dá)65．5％。今年，伊吾縣成立了振興畜牧開發(fā)有限責(zé)任公司，并出臺相關(guān)政策扶持公司發(fā)展肉食加工，同時還主動出擊和區(qū)內(nèi)外大公司搞聯(lián)合。年內(nèi)，精包裝羊肉等系列產(chǎn)品將投放市場。