于田紅柳大蕓是新疆和田地區(qū)于田縣的特產(chǎn)。紅柳大蕓是一種名貴的中藥，是寄生于紅柳根部的植物，又稱肉蓯蓉。2002年于田縣被國家農(nóng)業(yè)部授予“中國大蕓之鄉(xiāng)”稱號。
于田紅柳大蕓作為中草藥使用已經(jīng)有1800多年的歷史，早在西漢時期，我國最古老的草藥專著---《神農(nóng)本草經(jīng)》中就已經(jīng)將其列為“上品”。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：于田紅柳大蕓，味甘，微溫。主治五勞七傷，補中。除莖中寒熱痛，養(yǎng)五臟，強(qiáng)陰，益精氣，多子，婦人癥瘕。此后歷代本草都對于田紅柳大蕓作了記載。明代李時珍在本草綱目中評價于田紅柳大蕓是“平補之劑，溫而不熱、補而不峻、暖而不燥、滑而不泄，故有蓯蓉之號”。 于田的特產(chǎn)紅柳大蕓，被稱為沙漠中的"人參"。于田縣被命名為中國“大蕓之鄉(xiāng)”。 和田維吾爾醫(yī)生也將于田紅柳大蕓列為滋補藥。于田紅柳大蕓，"乃平補之劑，溫而不熱，補而不峻，暖而不泄，故有從容之名"。又因肉質(zhì)肥厚，所以叫于田紅柳大蕓。它還有金筍、地精等高貴的別名。因為它是野兔最愛吃的食物，所以和田維吾爾族農(nóng)民稱之為"吐什干齋代克"（意為兔子吃的黃羅卜）。 近幾年來，于田紅柳大蕓的收購量逐年增多，由于市場的需求，在利益的驅(qū)使下，導(dǎo)致了人們對野生于田紅柳大蕓的過度采挖，造成了大面積的水土流失，土地沙化嚴(yán)重，生態(tài)環(huán)境不斷惡化，野生于田紅柳大蕓處于瀕危狀態(tài)，被列為國家二級保護(hù)植物。
紅柳大蕓，又稱肉蓯蓉，是一種名貴的中藥，多年寄生的草本植物，常常生于沙漠中的梭梭、紅柳、白刺、沙拐棗有蒿類等植物根部，依靠這些植物供給養(yǎng)料和水分。它在沙質(zhì)土壤中不見陽光可以生長，在地下生長時沒有葉，不進(jìn)行光合作用，無葉綠素生成。出土后，抽苔的苗莖才開始進(jìn)行光合作用而合成葉綠素，使長在莖部的黃褐色鱗片變成青紫色。單個大蕓似兵器中的狼牙棒頭。掰開肉質(zhì)莖鮮嫩潔白，斷面很快就變成黃褐色。生長出土后，在同一株抽苔上可以同時有開的花朵和含苞未放的花蕾。剛開的花是白色，后來變成紫色，并有芳香氣味。成片的大蕓如不及時采集，會形成白紫色花叢，十分艷麗。一叢沙漠權(quán)木一般寄生一窩大蕓，最多的可達(dá)五窩。在我國使用已有1800多年的歷史，被歷代列為滋補的上品，具有潤腸通便，和顏悅色，滋陰壯陽，延年益壽之神奇功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》稱其主治“五勞七傷，補中，除體中寒熱痛，養(yǎng)五臟，強(qiáng)陰，益精氣，婦人癥瘕，夕服輕身”?！睹t(yī)別錄》言其除膀胱邪氣，腰痛，止痢?！墩鐧?quán)藥性本草》中有“益髓，悅顏色，延年，治女人血崩，男人壯陽，大補益，主赤白下”的記載。大蕓乃平補之劑，溫而不熱，補而不峻，暖而不燥，滑而不泄，故名從容。用大蕓泡制的大蕓酒更為暢銷。有人曾言：男人常飲大蕓酒，陽剛氣宇雄糾糾，女人常飲大蕓酒，嫵媚動人青春留。
于田縣是紅柳大蕓的主產(chǎn)地和原產(chǎn)地，產(chǎn)大蕓的地方主要集中分布在奧依托格拉克鄉(xiāng)、托格日尕孜鄉(xiāng)、阿熱勒鄉(xiāng)、阿日希鄉(xiāng)淺沙丘地帶和克里雅河下游的達(dá)里雅博依鄉(xiāng)。于田縣有天然紅柳面積近120萬畝，寄生大蕓的紅柳面積近60萬畝，年產(chǎn)野生紅柳大蕓（干品）約120噸。于田縣目前已發(fā)展人工紅柳大蕓8萬畝，接種5萬畝。
于田紅柳大蕓
地域范圍
于田縣位于和田地區(qū)東部，地處塔里木盆地南緣、昆侖山北麓，東接民豐，西鄰策勒南與西藏自治區(qū)改則縣相鄰，處于東經(jīng)81°9′—82°51′，北緯35°14′—39°29ˊ之間，平均海拔1500米左右，。于田紅柳大蕓農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍在于田縣奧依托格拉克鄉(xiāng)，托格日尕孜鄉(xiāng)，阿熱勒鄉(xiāng)，英巴格鄉(xiāng)，喀爾克鄉(xiāng)，喀孜納克開發(fā)區(qū)等6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)59個村為主的全縣范圍，形成相對獨立的栽培區(qū)域。于田紅柳大蕓種植面積10萬畝，年產(chǎn)量3000噸。東臨民豐縣烏魯克薩伊河，西臨策勒縣達(dá)瑪溝鄉(xiāng)，南至于田縣阿羌鄉(xiāng)，北至塔克拉瑪干沙漠腹地。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
⑴外在感官特征：于田紅柳大蕓高40—100厘米，下部藏于地下；莖粗壯，基部直徑5—10厘米或過之，不分枝，或基部分成2—4枝。葉螺旋狀排列，鱗片狀，下部葉闊卵形，或三角狀卵形，長0.5—1.5厘米，寬1—2厘米，上部葉較稀疏，披針形至狹披針形，長2—4厘米，寬0.5—1厘米，兩面均無毛。新鮮大蕓還帶一種清香味，無霉變及腐爛。 ⑵內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：于田紅柳大蕓肉質(zhì)肥厚，含松果菊苷、毛蕊花糖苷及錳、鐵、鈣、鉀、鈉、鎂、鋅、銅等多種微量元素，藥食同源，溫而不不熱，暖而不泄、是新疆特色林果業(yè)之一，更是維吾爾民族醫(yī)藥常用的滋補名醫(yī)藥，固有金筍、地精等高貴的別名。 ⑶產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定：必須符合《中華人民共和國藥典》有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。