渾酒小炒肉

渾酒是用黃酒糟再次過濾而成(充分利用米酒營養(yǎng)素)。小炒肉用羊肉丁、蘿卜丁、粉條等燴制。吃時將渾酒、小炒肉佐以辣油,冬季還可加酸菜丁,蔥花煮開,再下入水餃。湯餃、米酒和鮮羊肉味混為一體,風(fēng)味別致,既充饑耐飽,又驅(qū)寒取暖。