夏奇拉酒店 米奇林酒店

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導(dǎo)讀：夏奇拉酒店 米奇林酒店 1. 米奇林酒店 2. 米奇林飯店 3. 米其林酒店 4. 米奇林酒店有什么條件進(jìn)去 5. 米其林三星級酒店 6. 米其林星級酒店

1. 米奇林酒店

專注的地方不同。五星級酒店其實很好評的。國內(nèi)硬件設(shè)施夠了，就可以評了。而米其林的評判更加的專業(yè)，對整個餐廳從環(huán)境到食物的具體的評判。所以兩個基本沒有可比性，五星級酒店內(nèi)的餐廳和米其林比，實在是比不了，當(dāng)然，香港的四季酒店是特例。。

2. 米奇林飯店

南京沒有米其林餐廳。

米其林只會給予單獨的餐廳稱號，而不是給餐廳所屬的品牌或者餐飲集團(tuán)。

比如南京有個喜粵8號的點心店，但是拿米其林兩星的是帶熱菜正餐宴席的那個上海總店。

南京這家只能說跟米其林餐廳同一個公司同一個品牌，有一定參考價值。

至于那些只是登上米其林指南，或者某點評對標(biāo)米其林搞的黑珍珠餐廳，必吃榜這些，就見仁見智吧。

3. 米其林酒店

大陸目前3家了

上海的Ultraviolet by Paul Pairet簡稱UV 或者紫外線餐廳 連續(xù)好幾年了 還挺穩(wěn)定

北京的新榮記去年拿到三星后一片嘩然 然后今年居然繼續(xù)保住了三星

北京的京兆尹 今年新晉三星

香港目前7家

81/2 老牌意大利餐廳了，JR喬爾盧布松 老牌法餐了，志魂 日料，caprice 法餐

然后三家中餐分別是唐閣，富臨飯店，龍景軒 也都是老牌大哥了

澳門目前3家

譽瓏軒，8餐廳，天巢

臺北1家

頤宮

這加起來中國境內(nèi)現(xiàn)在是14家。

4. 米奇林酒店有什么條件進(jìn)去

有

任職要求：

1.年齡18—30周歲

2.品行端正，能吃苦耐勞，男生身高1.7以上，女生1.6米

3.有理想，有追求，對個人職業(yè)發(fā)展有規(guī)劃

4.服務(wù)熱情及一定的溝通能力

5.具有相關(guān)餐飲服務(wù)經(jīng)驗者優(yōu)先

薪資福利：

1.高起入職薪資4600元起，不住宿有1200元的房補(bǔ)。綜合收入6000左右，每年四次調(diào)薪機(jī)會，薪資調(diào)整與崗位認(rèn)證掛鉤

2.制服福利：免費提供員工干凈舒適的工作服裝

3.根據(jù)國家政策繳納五險一金

4.設(shè)備完善的住宿保障和營養(yǎng)均衡的員工餐

5.每季度一次家庭日活動和每月生日慶祝福利，享有價值200元的生日禮物

6.工作滿1年即可享有員工出國旅行帶你好吃好玩看世界，家屬可以自費參加（2019年符合人數(shù)1100左右，目的地：日本東京五日游）

5. 米其林三星級酒店

凱賓斯基酒店位于太原市小店區(qū)長治路居然之家對面，是一個五星級酒店

6. 米其林星級酒店

一、8Otto e Mezzo BOMBANA

8Otto e Mezzo BOMBANA餐廳，是擁有30年以上入廚經(jīng)驗，被冠以白松露指望稱號的名廚Bombna先生2012年在上海開設(shè)的分店，總店是位于香港中環(huán)的同名三星米其林餐廳8Otto e Mezzo BOMBANA餐廳。Bombana先生曾經(jīng)介紹，餐廳名字是向他最為敬佩的意大利電影大師Federico Fellini 拍攝于1963年的自傳電影8 致敬。

8Otto e Mezzo BOMBANA餐廳位于上海外單圓明園路169號，始建于1923年的中國基督教兩會舊址協(xié)進(jìn)大樓的6樓，占地450平方米。進(jìn)入餐廳大堂，首先映入眼簾的是帶有19世紀(jì)折衷主義建筑風(fēng)格的玻璃窗木門和鑄鐵式的樓梯。餐廳內(nèi)部采取鋼鐵與石頭的組合，在天花板上裝飾著隨著燈光明暗產(chǎn)生變化的拋光小鋼片，地面上擺放著40個座位的方桌、圓桌以及各式桌椅，4個可以俯視黃浦江的獨立包廂，貴賓室可根據(jù)客人的需求更改變成分別容納6、10、12、24位客人的空間，也可將整個餐廳改造成為容納40至80人的宴會廳或者提供100個站立位置的空間。除此以外，餐廳窖藏室可向客人提供世界頂級的火腿以及奶酪。

二、Masion Pourcel雅克紅房子西餐廳

Masion Pourcel雅克紅房子西餐廳是來自法國的米其林廚師兄弟Jacques Pourcel和Laurent Pourcel于2010年創(chuàng)立。位于上海盧灣區(qū)陜西南路35號紅房子樓的6、8樓，整個Masion Pourcel雅克紅房子由一家西餐廳、一家酒吧、一家雪茄吧以及三間專屬的貴賓包廂組成。

Masion在法語中的意思是家，兩兄弟在開業(yè)前就將 家 這個概念融入到餐廳的設(shè)計當(dāng)中。La Table西餐廳位于整個餐廳的頂層8樓，Pourcel兄弟在設(shè)計上舍棄了傳統(tǒng)西餐廳一般采用微弱燈光的方式，取而代之的是整個八樓被大面積的落地玻璃包圍，充分引進(jìn)大量的自然光。而位于6樓的酒吧，引入大量的藝術(shù)畫以及幾何圖案裝飾，配以米黃色和黑色的色調(diào)，力求呈現(xiàn)給顧客悠閑舒適的環(huán)境。

除此以外，餐廳內(nèi)的貴賓室連通雪茄吧，客人在享受吸雪茄帶來愉悅的同時，還可以欣賞Harcount攝影工作室的經(jīng)典黑白名人像。

三、馬丁餐廳（Restaurant Martin by Martin Berasategui）

馬丁餐廳（Restaurant Martin by Martin Berasategui）是由米其林三星名廚、西班牙圣塞巴斯蒂安四大名廚之一的Martin Berasategui所創(chuàng)立，位于上海市衡山路811號徐家匯公園內(nèi)的一棟3層法式小紅樓，上世紀(jì)二十年代這里曾是法國百代唱片公司的舊址，上海第一家錄音棚就位于此地。

馬丁餐廳（Restaurant Martin by Martin Berasategui）號稱要做上海最好的西班牙餐廳，餐廳菜單由Martin Berasategui定期來到上海親自制定，保證上海分店的菜式與西班牙的總店同步。其中最為出名的菜式包括伊比利亞火腿、安康魚以及羊排。餐廳內(nèi)采用全包廂的設(shè)計，配備6間貴賓包廂以及基本娛樂設(shè)施。更為難能可貴的是，餐廳內(nèi)部基本保留了上世紀(jì)二三十年代的建筑風(fēng)格，整棟紅樓的9個壁爐原封不動地保留著。

四、Jean Georges

Jean Georges上海餐廳是世界名廚Jean-Georges Vongerichten創(chuàng)立于紐約曼哈頓Jean Georges餐廳的復(fù)制品。在曼哈頓，Jean Georges餐廳號稱是全紐約最好的法國餐廳，丹澤. 華盛頓、湯姆.克魯斯、妮可.基德曼更是它的?？停敛豢鋸埖卣f，Jean Georges餐廳甚至可以作為紐約市內(nèi)衡量身份地位的名利場。

走進(jìn)Jean Georges上海餐廳，首先映入眼簾的是一個樓高5米的大樓，繼而看到的是一個面積超過1500平方米的用餐空間，樓高4米的用餐空間加上外灘3號獨特的地理位置，顧客在用餐時向外眺望便是黃浦江的江景。再加上美洲核桃木、馬鬃低靠逍遙椅、鰻魚皮蛇行凳等家具的點綴裝飾，整個餐廳被一種典雅溫馨的氛圍包裹著。

五、艾露（Allure）法國餐廳

艾露法國餐廳位于上海市內(nèi)南京東路與西藏路交界的世茂皇家艾美酒店十一樓。在寸金寸土的南京東路地段，艾露法國餐廳的大門（同時也是艾美酒店的大門）與其他奢侈品品牌相比簡直是不值一提，但走到店內(nèi)，又是另一番的景象。從餐廳的露天平臺望去，整個人民公園以及新世界都可以盡收眼底，讓顧客可以在用餐之余欣賞到上海市貌。

艾露法國餐廳曾連續(xù)幾年蟬聯(lián)Best50餐廳獎項，深得Georges Blanc真?zhèn)鞯闹鲝NMIcheal長期在法國南部工作，因此餐廳從環(huán)境到顧客服務(wù)都一直秉承法國就餐體驗的精髓。當(dāng)你在就餐時，餐廳經(jīng)理會時不時走過來，用帶有法國腔的中文想顧客詢問菜肴味道的意見，加上餐廳敞開式的廚房，顧客可以一邊用餐一邊欣賞廚師們的精雕細(xì)琢。

六、明閣中餐廳

朗廷酒店集團(tuán)Langham Hotels International是一家源于英國擁有百年歷史的國際酒店管理公司，旗下朗廷酒店和郎豪酒店兩大品牌是享譽世界的五星級酒店品牌。其中，位于上海新天地的新天地朗廷五星級酒店曾被2012 Forbes Travel Guide Award 評為中國最佳精品酒店。

作為朗豪品牌酒店的標(biāo)志食府，明閣中餐廳曾被獲評米其林二星餐廳，也是全球為數(shù)不多獲此殊榮的中餐廳之一。明閣中餐廳延續(xù)香港米其林星級食府對美食的堅持，廚藝精湛的廚師以優(yōu)質(zhì)食材呈獻(xiàn)多種傳統(tǒng)美食，亦增加創(chuàng)意佳饌，包括精致小碟、馳名燒臘、滋補(bǔ)燉品、生猛海鮮等，還有幾十種傳統(tǒng)港式點心任點任食，為賓客們締造獨一無二的饗宴體驗。餐廳被選為米芝連星級粵菜餐廳外，更獲香港旅游發(fā)展局評2005年度最佳食肆之一。

七、一風(fēng)堂

一風(fēng)堂始創(chuàng)于1985年，來自日本九州福岡的拉面之都博多，創(chuàng)始人河原成美先生從一間只設(shè)10個座位的面店發(fā)展成在全世界各地?fù)碛?0多家分店的拉面集團(tuán)，分布在九州、東京和大阪，遠(yuǎn)至紐約、新加坡、南韓。2011年，一風(fēng)堂開始進(jìn)入中國香港，隨后開始登陸臺北、上海、廣州、深圳，今年5月6日，其北京首店嘉里中心店也正式開業(yè)，每天座無虛席，備受年輕消費者喜愛。

店內(nèi)師傅的技藝使得一碗拉面從面條下鍋到上桌只需幾分鐘的時間，但熬制這碗濃郁的湯底卻需要用豬骨熬制15小時，以不同位置的豬骨經(jīng)長時間慢火熬制，讓骨中膠原蛋白盡溶于湯中。

八、鼎泰豐

楊秉彝于1948年來到了中國臺灣，在1958年創(chuàng)建了鼎泰豐，自1973年聘請了上海師傅制作出了第一個小籠包，便開始了鼎泰豐小籠包秉承傳統(tǒng)、止于至善的歷程。1993年被《紐約時報》評為世界十大餐廳，是唯一一家上榜的中餐廳，許多國際名人如梅爾吉普森、蘇菲瑪索、成龍、鞏俐、宮澤理惠、張曼玉、周星馳等也都成為鼎泰豐的座上客。

鼎泰豐從食品原料選購、加工、蒸煮到上桌鼎泰豐都有著一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。其中，小籠包用的肉餡一律采用新鮮豬肉，絕不可用冷凍肉，蝦餃、蟹黃小籠包等也都采用活蝦活蟹，以保證肉質(zhì)鮮嫩，不得有任何差錯。另外，每道菜出場送到客人餐桌前，外場人員也必須拿出筆型溫度計確認(rèn)，比如元盅雞湯和酸辣湯的最佳溫度是85度，才不會燙口，肉粽則必須提高到90度，確保豬肉塊熟透。

九、桃花源小廚

桃花源小廚的創(chuàng)辦人黎有甜是清末民初時期廣州江太史家廚李才的入室弟子，60年代起，他便跟隨李才在恒生銀行俱樂部擔(dān)任主廚。在桃花源小廚，食客能吃到當(dāng)年江家和銀行俱樂部中的不少私房菜式，其中還包括現(xiàn)在幾乎絕跡的太史五蛇羹。

上海恒隆店是三家桃花源中規(guī)模最大的，因開到奢侈品集中的恒隆廣場，環(huán)境也順帶做了不小的升級。從入口的一樹桃花映水紅，到室內(nèi)漫天繁星攬月輝，看似平淡無奇的商場空間，卻演繹出移步換景的美景，讓人嘆服。8米挑高的復(fù)式空間，巧妙融合了大廳散席、四人卡座和雅致包房，中央水池的一樹桃花則是整個空間的亮點。來自蘇州的桃花雙面繡與粵劇戲服刺繡等傳統(tǒng)元素，與大理石地面和玻璃墻面遙相呼應(yīng)，現(xiàn)代與古典在這兒取得絕妙的平衡。

十、利苑酒家

利苑酒家（目前成都唯一一家米其林一星餐廳）（Lei Garden），由有南天王之稱的廣東軍閥陳濟(jì)棠的幼子陳樹杰先生于1973年創(chuàng)辦，是香港著名企業(yè)之一。于1973年在九龍深水埗開設(shè)首間利苑酒家。由于早期陳樹杰對開鋪選址及營業(yè)方針一竅不通,開業(yè)6年,虧損200多萬,分店于1978年結(jié)束,搬往九龍油麻地碧街自置物業(yè)。

在1980年，在旺角洗衣街開設(shè)第二間利苑酒家，其后在尖沙咀、北角及沙田開設(shè)分店。集團(tuán)于1987年首次進(jìn)軍國外市場，在新加坡寶路華酒? ?開辦第一間新加坡利苑酒家，到了1989年及1992年于烏節(jié)路開設(shè)兩間分店。同年，集團(tuán)決定專注粵菜海鮮酒家發(fā)展，結(jié)束經(jīng)營16載的總統(tǒng)西餐廳。

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米奇 酒店 奇拉
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