羊肉胡蘿卜餃子放什么調(diào)料才能味道好?
導讀：羊肉胡蘿卜餃子放什么調(diào)料才能味道好? 正宗胡蘿卜羊肉餡餃子 怎么做胡蘿卜羊肉餡餃子 羊肉胡蘿卜餃子怎么調(diào)餡好吃竅門
香菜 江末 花椒末 這幾樣調(diào)料可以除羊腥味 其他的就看自己喜好了
正宗胡蘿卜羊肉餡餃子 怎么做胡蘿卜羊肉餡餃子
1、制作材料：羊肉300克，胡蘿卜300克，蔥2棵，姜適量，鹽適量，花生油適量，五香粉少許，面粉400克。
2、面粉加水，攪成絮狀。
3、揉成光滑面團，蓋好蓋子，放置一旁。
4、羊肉解凍。羊肉提前兩個多小時用料酒、花椒、桂皮、茴香、姜片、洋蔥碎腌漬過，主要是想掩蓋羊肉的那股膻腥味。
5、因為羊肉上有筋膜，所以先把它切成小塊，然后再剁成肉末。這樣，筋膜容易被剁爛。邊剁邊加入蔥姜水。
6、胡蘿卜擦成絲，入油鍋小炒一下，這樣可以更好的發(fā)揮胡蘿卜的營養(yǎng)功效。不用太大火，因為還要煮啊。
7、剁好的羊肉跟胡蘿卜一起攪拌均勻。
8、加鹽，五香粉，花生油調(diào)味。根據(jù)個人口味。
9、取面團，搓成長條，下成劑子，搟皮。
10、取一張皮，置于手心。
11、挑適量餡置于皮中央。
12、中間先捏合，然后捏合兩邊。
13、剩下的這一步是最關鍵的，決定你的餃子長什么樣啦――把捏合好的餃子雛形置于兩只手的虎口位置，兩手同時向中間靠攏，拇指用力下壓。
14、鍋內(nèi)加水，水開后下入餃子。
15、餃子全都浮起來，并且肚皮鼓鼓的，就可以了。
羊肉胡蘿卜餃子怎么調(diào)餡好吃竅門
非常簡單 又口感好的調(diào)餡方法，胡蘿卜和羊肉的比例是1.5:1.加入蔥姜末，生抽，然后把油燒熱，放花椒粒炸香撈出，待油稍涼倒入餡中拌勻即可，既沒有過多的調(diào)料 ，熱油又把羊肉的香氣激發(fā)出來 。
羊肉胡蘿卜餃子
食材：
一.餃子皮：面粉750克 鹽15克 溫水345克
二.餃子餡：羊肉450克 胡蘿卜600克 鹽適量 蠔油適量 料酒適量 味極鮮適量 老抽適量 五香粉適量 花椒粉適量 大蔥半根 生姜1塊 香油適量
【制作方法】
1.先和面，把面粉放進和面盆里，加入鹽拌勻，然后邊攪邊倒入溫水，先和成麥穗狀，然后和成粗糙的面團，蓋上保鮮膜，醒10分鐘，然后再揉面團，然后再蓋上保鮮膜醒面，重復兩三次，讓面粉中的面筋充分融合，做出來的餃子皮筋道不破。
2.接下來準備餃子餡，買新鮮的羊里脊肉，這樣的肉做出的餡更嫩?？梢再I回來羊肉自己剁餡，這次我比較懶省事，直接讓賣肉的給絞成肉餡。把大蔥橫切一刀，然后豎切成絲，再切成末，生姜去皮先切成片，然后切成細條，再切成末。胡蘿卜去皮后，用擦絲器擦成細絲，然后用刀切碎。
Hash:0c18b52d22a0a18c0575323d7b7557e6c48170b9
聲明：此文由 鏈世界-開陽 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
河南著名五大旅游景點，其中有現(xiàn)存最早的觀星站，有4000年的歷史
商丘市，簡稱“商”或“宋”，是河南省的一個地級市，它位于河南省的最東部，在河南、山東和安徽三省的交界處，它東臨江蘇省徐州，被稱為“豫東門戶”。1.商丘古城商丘古城是明清時期的向?qū)С鞘?。這座古城建于明朝鄭德六年(公元1511年)。商丘古城由磚城、城湖和城市輪廓組成，具有古錢幣形狀和獨特的建筑。2.芒碭山芒碭山，位于豫魯蘇皖四省結合部的河南省永城市境內(nèi)。山中有夫子廟、陳勝園、漢梁王陵、劉邦斬蛇碑等名勝
-
旅游攻略：帶最愛的人，去最浪漫的地方，這些地方不去會后悔的！
18:36旅游攻略：帶最愛的人，去最浪漫的地方，這些地方不去會后悔的！1.煙墩角依山傍海、景色秀麗的小漁村，舊事如夢滄海桑田，海灣的東西各有一條清澈的小溪，將干凈的淡水源源不斷地匯入大海。白色的動物情侶與人類情侶和諧共處，一幅幅美景自然天成。2.泰山泰山是五岳之首，氣勢磅礴雄偉。對于情侶們來說，這里更是“情定一生”的象征。登上泰山之巔，共觀泰山日出，在玉皇頂上鎖一把同心鎖，鎖住了愛也鎖住了對方的心
-
金陵河西新景點 江風吹過“南京眼”
2014年，為了配合第二屆青奧會的召開，南京在河西開發(fā)了青奧村。如今，兩年過去了，青奧村以及周邊配套的文化體育設施成為南京市民休閑游玩的新景點?？犰诺那鄪W雙子樓。樓下是保利大劇院。夕陽下，被當?shù)厝朔Q作“南京眼”的步行橋。這是長江上首座觀光步行橋，總長827.5米，主橋531.5米，引橋296米，為主跨240米的雙塔雙索面鋼塔鋼箱梁斜拉橋。羽翼般斜拉的鋼索振翅向上就像豎琴的琴弦，行人
-
淮南市8大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
美食領域創(chuàng)作者淮南，位于安徽省中北部，地處長江三角洲腹地，淮河之濱，素有“中州咽喉，江南屏障”、“五彩淮南”之稱，是沿淮城市群的重要節(jié)點，合肥經(jīng)濟圈成員之一，下面小編給大家分享一下到了淮南市要品嘗一下的8道地方美食。1、淮南牛肉湯淮南牛肉湯，安徽菜沿淮片的代表之一，是蘇北豫魯皖一帶家喻戶曉的名小吃?；茨吓Ｈ鉁哂絮r醇、清爽、濃香的特色；有咸湯、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后，滋味更
-
燉羊肉湯做法？
1.滋補羊肉湯的做法 食材：羊肉500克，黨參10克，紅棗10克，枸杞10克，生姜1塊，料酒大匙，胡椒粉少許，精鹽1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙。
-
蘿卜苗可以長蘿卜嗎？
我的回答是肯定的：蘿卜苗可以長蘿卜?！疤}卜苗不能移栽，即使移植也長不出蘿卜來”。只有蘿卜籽不發(fā)育。我種了不少蘿卜，并且特地將蘿卜苗移栽再一次試驗。我將蘿卜苗用鏟子挖起來，不破壞它的根系，因為蘿卜苗的根就是蘿卜。往泥土里栽的時候，蘿卜苗的根有多長，移植就有多深?？梢缘?，蘿卜苗在種植前要先保證土壤疏松，肥沃。種植方法很簡單，選一些長勢旺盛的蘿卜苗直接挖坑種下就可以，要注意不能太密了，注意移栽時不要傷到根系。種下后要及時澆水，遮光處理，這樣過兩三天小苗就可恢復生長了。
-
毛芹菜羊肉餃子餡的做法？
毛芹菜羊肉餃子餡的做法？ 阿雅小廚羊肉胡蘿卜餃子餡？內(nèi)蒙羊肉餡做法大全？羊肉蘿卜餃子餡正宗調(diào)法？
-
