旅館的設(shè)計(jì)要點(diǎn)
導(dǎo)讀：旅館的設(shè)計(jì)要點(diǎn) 做酒店設(shè)計(jì)必看書？
旅館是為旅客服務(wù)的，要使旅客感到舒適、方便、安全。旅客從進(jìn)入大門，辦手續(xù)，通過走道、電梯到居住的房間，以及休息、用餐等的交通路線，都必須簡(jiǎn)明流暢。設(shè)計(jì)中需要認(rèn)真考慮、仔細(xì)推敲方便旅客的一切細(xì)節(jié)。例如，使旅客很容易地找到服務(wù)臺(tái)、結(jié)賬處、酒吧、餐廳和電梯。為創(chuàng)造舒適優(yōu)美的室內(nèi)外環(huán)境，對(duì)室內(nèi)溫濕度、通風(fēng)換氣、人工照明、自然采光、家具和陳設(shè)、建筑裝修和色彩等，都要統(tǒng)籌安排。因此，旅館的設(shè)計(jì)基本原則就是解決好旅客的活動(dòng)需要和提供服務(wù)方便兩方面的問題。
客房設(shè)計(jì)
客房是旅館的主體?？头吭O(shè)計(jì)原則是做到安靜、舒適、安全、設(shè)施齊全，有利于清潔衛(wèi)生。家具的尺度和式樣要同客房大小和形狀協(xié)調(diào)?？头看笮∪Q于旅館等級(jí)和家具陳設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，按床位設(shè)置分為單床間、雙床間、套房間、高級(jí)套間等，最常用的是雙床間。汽車旅館每單元大多設(shè)兩個(gè)雙人床間，供全家外出旅游三、四人居住?？头康拇笮∨c床的尺寸有關(guān)，客房的凈居室面積（除去衛(wèi)生間和通道）一般為20平方米左右，可根據(jù)實(shí)際情況增減。衛(wèi)生間的設(shè)計(jì)應(yīng)考慮便于清潔和維護(hù)?？头孔呃葢?yīng)便捷地通向樓梯、電梯，并按規(guī)定指明安全疏散方向和疏散口。
餐廳設(shè)計(jì)
大型旅館為了滿足來自各地旅客的不同口味，設(shè)置多種餐廳，并以中、小餐廳為主，注意就餐環(huán)境。餐廳距客房不宜過遠(yuǎn)，旅客從客房去餐廳最好不穿行門廳。廚房位置應(yīng)同餐廳緊密相連，但本身要隱蔽些，廚房設(shè)計(jì)要注意衛(wèi)生，備餐室應(yīng)與餐廳隔開，防止氣味、噪聲滲入餐廳，并要考慮供應(yīng)在客房進(jìn)餐旅客的需要，供應(yīng)路線不應(yīng)與客人接觸。飲料是旅館營(yíng)業(yè)重要收入來源，酒吧分散設(shè)置比集中設(shè)置更便于旅客。
洗衣房設(shè)計(jì)
大型旅館洗衣量很大，洗衣房一般均單獨(dú)設(shè)置，應(yīng)考慮聯(lián)系方便，可設(shè)在地下室。
汽車庫(kù)設(shè)計(jì)
汽車庫(kù)的建造要求，由市政管理部門提出。汽車庫(kù)除供本旅館業(yè)務(wù)用汽車外，還要為旅客準(zhǔn)備停車位或?yàn)槌鲎馄嚋?zhǔn)備停車位。在缺乏汽車庫(kù)的舊城市中興建新旅館，汽車庫(kù)可劃出一部分停車位出租，以增加收入。
自行車停放場(chǎng)地設(shè)計(jì)
一座大型旅館服務(wù)人員往往上千，目前中國(guó)旅館內(nèi)的工作人員和來訪客者很多以自行車作為交通工具。因此大中型旅館都要在總體布置中設(shè)計(jì)自行車存車棚或留有足夠的存車場(chǎng)地。
動(dòng)力和機(jī)械設(shè)施設(shè)計(jì)
現(xiàn)代化旅館需要提供完善的人為環(huán)境。為此，必須擁有龐大的動(dòng)力和機(jī)械設(shè)施，以及控制系統(tǒng)，包括給水、排水，輸電、變電，空氣調(diào)節(jié)，供暖，電話總機(jī)，各類電視，防火、防盜自動(dòng)化監(jiān)控系統(tǒng)和電腦控制的群控電梯等。這些設(shè)施必須精心安排。
做酒店設(shè)計(jì)必看書？
應(yīng)該說邵德春的這本書在酒店管理方面真的是很不錯(cuò)。不過，如果你是酒店的經(jīng)營(yíng)者，最好再看看像是《領(lǐng)導(dǎo)解放 企業(yè)重生》這類的書。因?yàn)椤毒频炅９芾怼氛f的都是服務(wù)方面的，而這只是一方面而已。
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