饞哭!這場食色生香的烹飪大賽,吃貨必看~

鄉(xiāng)廚烹飪大賽來也

隆興鎮(zhèn)的特色餐飲發(fā)展迅速,每天都有人專門到隆興品嘗中餐、火鍋美食。這不,9月6日,隆興鎮(zhèn)就舉行了鄉(xiāng)廚烹飪大賽,促進各個餐飲行業(yè)間的發(fā)展交流。

高手過招

“鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親、風味隆興"烹飪大賽分為初賽和決賽,初賽的16名選手以隆興鎮(zhèn)的特色農(nóng)產(chǎn)品稻田魚和、小龍蝦為食材制作菜品。晉級的8名選手根據(jù)自身的特長來制作一道菜。制作流程要衛(wèi)生、節(jié)約、規(guī)范,烹飪時間為三十分鐘。

哪個得獎了?

菜品制作完成后,專業(yè)評委從色、香、味、形、養(yǎng)等方面進行綜合打分。

在此次“鄉(xiāng)里相親、風味隆興”主題活動前期,專門開展了隆興鎮(zhèn)餐飲名店評選活動,通過前期的網(wǎng)絡(luò)投票,綜合食客反映和線上專業(yè)體驗員現(xiàn)場打分,最終福林串串香、隆興查淑芳査渣面點、重慶小龍女火鍋串串、隆興川江魚府、隆興白素貞小火鍋、隆興老幺飯店等10家餐飲店獲隆興鎮(zhèn)餐飲名店榮譽稱號。

目前,隆興鎮(zhèn)有各類餐飲店40余家,餐飲行業(yè)從業(yè)人員300余人,各類廚師達100余人,餐飲行業(yè)發(fā)展形勢良好。接下來,隆興鎮(zhèn)還將打造“名店”“名廚”“名菜”,擦亮“風味隆興”“美食隆興”的品牌。

文:吳宇佳

編輯:周紅

主編:夏海英

執(zhí)行主編:李遠鵬

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