誰說國際莊沒有特色美食？丨打個飛的吃美食?·?石家莊
國際莊作為第一個解放的省會城市，除了濃濃的文化底蘊之外，自然少不了特色小吃和美食，今天就來給大家說說，國際莊最接地氣兒的特色美食~
打個“飛的”吃美食
第五站目的地：石家莊
缸爐燒餅，用火爐燒缸制作的燒餅，因此叫缸爐燒餅。京津冀地區(qū)特色小吃之一。主要流行在河北石家莊市、樂亭縣等地區(qū)。
缸爐燒餅的制作方法~
用缸制作食品是一種很獨特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來香、酥、脆。有韌性還勁道，是外地游人極喜愛的食品。
這種燒餅的制法在火候上極講究，因缸里呈凹形，涼或熱燒餅都要滑下來。缸爐燒餅形圓，上有花檐，大小同現(xiàn)在的芝麻燒餅差不多。
缸爐燒餅的花樣吃法~
吃缸爐燒餅時還可以往里夾入豬頭肉和生菜，再佐以大醬，有人給這種吃法取名叫“莊風燒餅”，54層酥皮的全新莊風燒餅,莊里工藝，層層酥脆,口口醬香，搭配豬頭肉和生菜美味層層疊，一口過足癮。
推薦地點：井陘缸爐燒餅
地址：橋西區(qū)長青路福清市場內(nèi)(西里工商局斜對過)
中國面條的種類五花八門，制作工藝也各不相同，石家莊就有一種制作工藝非常奇特的面條，饸饹面。
饸饹的做法~
傳統(tǒng)的做法是用一種木頭做的“床子”，架在鍋臺上，把和好的蕎面塞入饸饹床子帶眼兒的空腔里，人坐在饸饹床子的木柄上使勁壓，將饸饹直接壓入燒沸的鍋內(nèi)。
等水燒滾了，一邊用筷子攪，一邊加入冷水，滾過兩次，就可以撈出來，澆上事先做好的“臊子”，就可以吃了。
無極饸饹最出名，每年除夕，無極縣家家戶戶必吃蕎麥饸饹，以象征“年經(jīng)歲末，全家和（饸）樂（饹）”。小小一碗面寄托了這么多美好的含義，吃到嘴里也更香吧！
推薦地點：無極饸饹
說完主食說正菜，這道菜叫金毛獅子魚，是不是一下子想起金庸劇金毛獅王了呢？不過咱們說的這道菜可不比金毛獅王名氣小。
金毛獅子魚的起源~
此菜始于民國初期，最早由石家莊市的中華飯莊名廚袁清芳創(chuàng)制。1952年在河北八大城市烹調(diào)技術(shù)表演賽中，袁烹制的“金毛獅子魚”，獲得了高度評價。而且此菜極為考研廚師的刀工。
需要將鯉魚宰殺后入冰箱速凍4小時，凍至似硬非硬，這樣才便于改刀。這樣細致做出來的美食，真是不僅好吃，而且還賞心悅目啊。
地址：平安南大街198號
崩肝
崩肝是正定的特色小吃之一，石家莊非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它是用豬肝或牛肝切成絲狀，爆炒而成，成品脆嫩滑爽、干香可口、色澤黃紅，是一款熱制涼吃的名菜，以其制作時發(fā)出響聲、并不斷崩起而得名。
崩肝的傳說~
傳說，唐明皇初年，安祿山造反，唐將郭子儀奉命帶兵征討，郭子儀帶回兵駐防真定（今正定）。有一天，晚飯時分，一鍋生燉的牛肝熱氣騰騰，可突來緊急軍情，郭子儀和將士們立即出擊。三個時辰后，將士們凱旋，揭鍋察看，一鍋牛肝自然煨干，然而不糊不焦，色澤金黃，入口品嘗松脆清香。后來，西域名廚馬師傅得到啟示，將鮮牛肝或羊肝切絲用香油炒、蒸，又以蔥、蒜、生姜，外加丁香、八角、茴香等，制成“美味崩肝”。
崩肝的口感~
崩肝的制作，先煮，再切、炸、鹵、炒，外觀和顏色很像菌類，口感特別筋道。出鍋后，細如絲，艷如血，香似肉，鮮似筍，夾在筷子上柔似棉，嚼在嘴里脆如瓜，入口清香、嚼有犟勁、品又酥滑，咽后口留余香。
地址：車站南大街130號(近正定車站貨場)
挑個好日子，約上小伙伴，
一起去吃吃吃吧~
附送給大家秦皇島機場夏秋季航班時刻表：
主播碧天也是一個瘋狂的吃貨，她會為品嘗一道美食，專門跑去某個城市，你是跟她一樣的吃貨嘛？加她的微信，聊聊經(jīng)驗吧~
想在“飲食新男女”做微信推廣，請點擊“閱讀原文”進入商務合作頁面
Hash:fc29dabe0164e8733965307e8dca3890b5e94e32
聲明：此文由 飲食新男女 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
國慶假期過半你是什么狀態(tài)
想象中，假期的樣子應該是：好好休息、健身鍛煉、大展廚藝、相約出游；現(xiàn)實中：躺著、熬夜、刷手機……你的假期是什么樣？國慶假期第四天，好好把握假期時光~理想中的假期vs現(xiàn)實假期（人民日報）
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
石家莊至蘇州旅游景點「石家莊至蘇州旅游景點大巴」
石家莊至蘇州旅游景點「石家莊至蘇州旅游景點大巴」 石家莊有哪些旅游景點石家莊旅游景點大全，石家莊旅游景點大全石家莊周邊旅游景點都有哪些石家莊附近的旅游景點石家莊附近的旅游景點有哪些？從石家莊出發(fā)有啥好的旅游景點？ 大概是1--2日游
-
石家莊樹狀月季旅游攻略「石家莊植物園玫瑰月季廣場」
石家莊樹狀月季旅游攻略「石家莊植物園玫瑰月季廣場」 石家莊這十個景點均免費游玩，周末打卡不容錯過，哪十個景點呢？石家莊必去旅游景點有哪些石家莊景點有哪些地方 石家莊市內(nèi)免費景點排名推薦石家莊市月季園在哪？樹狀月季的介紹石家莊有什么好玩的景點
-
石家莊河心島旅游景點路線（河心島風景區(qū)）
石家莊河心島旅游景點路線（河心島風景區(qū)） 從太原到石家莊市中華北大街河心島風影區(qū)多少公里石家莊河心島離機場遠么石家莊適合情侶旅游的地方有哪些？怎么到達石家莊的河心島別墅正定縣滹沱河河心島2022年2月開放了嗎?正定河心島有什么好玩的
-
石家莊市到哈爾濱自駕旅游攻略 哈爾濱到河北自駕游攻略
石家莊市到哈爾濱自駕旅游攻略 哈爾濱到河北自駕游攻略 1. 哈爾濱到河北自駕游攻略2. 哈爾濱到河北自駕游攻略路線3. 哈爾濱開車到河北幾小時到4. 哈爾濱到石家莊自駕多長時間5. 石家莊到哈爾濱自駕游路線6. 從河北到哈爾濱的路線7. 北京至哈爾濱自駕游攻略8. 石家莊到哈爾濱自駕9. 從哈爾濱到河北10. 哈爾濱到河北自駕游攻略圖11. 從黑龍江自駕去河北
-
石家莊晚上哪里好玩的地方在哪里 石家莊晚上哪好玩兒的地方
石家莊晚上哪里好玩的地方在哪里 石家莊晚上哪好玩兒的地方 1. 石家莊晚上哪好玩兒的地方2. 石家莊晚上什么地方好玩3. 石家莊晚上哪有好玩的地方4. 石家莊附近晚上哪有好玩的地方5. 石家莊晚上有啥好玩的地方6. 石家莊晚上好玩的地方7. 石家莊晚上有好玩的地方嗎
-
石家莊帶景點的酒店 - 石家莊就近旅游景點
石家莊帶景點的酒店 - 石家莊就近旅游景點 1. 石家莊就近旅游景點2. 石家莊附近的旅游景區(qū)3. 石家莊就近旅游景點大全4. 石家莊附近的旅游景點5. 石家莊周邊旅游攻略必去景點6. 石家莊旅游必去景點7. 石家莊周邊旅游景點8. 石家莊附近旅游景點大全一日游
-
石家莊3月附近旅游攻略「石家莊周邊旅游攻略一日游」
石家莊3月附近旅游攻略「石家莊周邊旅游攻略一日游」 石家莊三月份哪的風景最美石家莊附近有什么風景不錯的地方適合旅游么？3月份左右去。三月去石家莊旅游哪好？
-
石家莊吃喝玩樂旅游攻略路線「石家莊景點推薦」
石家莊吃喝玩樂旅游攻略路線「石家莊景點推薦」 石家莊有什么好玩的景點石家莊有哪些好玩的地方石家莊旅游攻略景點必去想去石家莊旅游，該做些什么攻略呢？
-
