蘭州人說，蘭州拉面應(yīng)改為“化隆牛肉面”，青海人會同意嗎？
去蘭州旅行，第一要吃什么？于一個河北人來說，不是看蘭州美景，而是一定要先去嘗嘗正宗的蘭州拉面是個什么味。而來到蘭州回去后見面的第一句話，家里人也一定問你在蘭州吃的蘭州拉面好不好吃。
河北人為何對蘭州拉面情有獨(dú)鐘？說出來大概蘭州人都驚訝，在遙遠(yuǎn)的千里之外，有個河北冀東地區(qū)，這里人愛蘭州拉面有多瘋狂，大街上幾乎任何一處街區(qū)，都能找到一個蘭州拉面館。有一次網(wǎng)上想點(diǎn)個蘭州拉面外賣，在方圓50里范圍內(nèi)，竟搜出130多個蘭州拉面館。
這些面館不起眼，或隱匿鄉(xiāng)鎮(zhèn)商業(yè)集市中，內(nèi)部幾乎也沒什么裝修，一般2到3人營業(yè)，價格根據(jù)肉多少，一般一碗在8到18元之間。這些面館不拼環(huán)境，講的是手藝和佐料，拼價格便宜量大實(shí)惠，讓人吃過一次還想吃第二次。而來此消費(fèi)的，多為普通百姓。
河北人在自己家鄉(xiāng)吃著外地人的美食，這樣至少吃了30年。不知道當(dāng)初誰把幾元一碗的蘭州拉面帶到了這里，并在此生根發(fā)芽，火遍燕趙大地。
在從沒去過蘭州前，這是一個遠(yuǎn)在天邊的地方，印象中，蘭州人應(yīng)該比河北人還要愛這碗蘭州拉面。而慕名來到這里，一下火車，眼前搜尋著“蘭州拉面”四個字，竟然有些失望，后來在蘭州街頭，也找不到“蘭州拉面”這四個字。原來，在蘭州，只有“蘭州牛肉面”沒有蘭州拉面。
那么，遍布全國各地的“蘭州拉面”到底從何來？在蘭州人眼里，蘭州拉面不是蘭州特色，那碗寫著“蘭州拉面”的面，其實(shí)與蘭州人關(guān)系也不大，它其實(shí)是青海人開的，并把它帶到全國。
再說確切點(diǎn)，蘭州拉面，其實(shí)大部分是青海化隆人開的，另一部分是寧夏人開的。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在全國10000家蘭州拉面館中，5成以上蘭州拉面館老板來自于青海省化隆回族自治縣。而真正由甘肅人開的店，只有百余家。蘭州人說? ?蘭州拉面應(yīng)該改名叫“化隆牛肉面”。不知道青海人聽了有何感想，青海面館師傅愿不愿意。
蘭州只有牛肉面，這是蘭州人離不開的面食，尤其是早晨。老蘭州人的生活，也是從一碗豐盛的牛肉面開始。
這是在蘭州早上被當(dāng)?shù)厝藥ьI(lǐng)去過的一家牛肉面館，相比8到18一碗的蘭州拉面，這里的牛羊肉面館在吃上更講究些，有多種套餐可選擇，價格也不貴，吃起來味道也是非常勁道好吃。
蘭州牛肉面最早始于清嘉慶年間，算得上蘭州人的傳統(tǒng)美食了。最初的這種面，是甘肅人從河南學(xué)藝后帶到蘭州的，后來經(jīng)過當(dāng)?shù)厝瞬粩喔牧迹?quot;一清(湯)、二白(蘿卜)、三綠(香菜蒜苗)、四紅(辣子)、五黃(面條黃亮)"統(tǒng)一了蘭州牛肉拉面的標(biāo)準(zhǔn)。原來，蘭州人的牛肉面又要追溯到河南人是鼻祖。
遺憾的是，蘭州牛羊肉面卻沒能像青海人一樣把它帶到全國各地，而是只在蘭州及周邊流行，這到底是為什么呢？恐怕，只有蘭州人清楚了。
Hash:95024b6b0083a8721b1025e52af8fc2226a68eb4
聲明：此文由 圖說故事520 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
攻略丨慶黨的生日，憶崢嶸歲月，天津這些紅色旅游景點(diǎn)不容錯過！
“近代歷史看天津”。在中國近代史上，天津擁有舉足輕重的地位，同時具有優(yōu)良的革命傳統(tǒng)，涌現(xiàn)出一批批為民、為黨、為國的革命先烈，紅色資源非常豐富。天津擁有紀(jì)念館、烈士陵園、先烈故居、革命活動舊址、革命活動遺址線路等數(shù)十個大大小小的紅色旅游景區(qū)（點(diǎn)）。在黨的生日到來之際，不如來一趟家門口的紅色旅游，和家人、好友一起追憶那段崢嶸歲月。天津紅色旅游重要景點(diǎn)周恩來鄧穎超紀(jì)念館周恩來鄧穎超紀(jì)念館坐落在水上公園風(fēng)
-
濱海新區(qū)——一日游
洋貨市場天津洋貨市場（TianjinForeignCommoditiesMarket）位于天津市濱海新區(qū)杭州道街道河北路撫順道，地處津塘公路河北路立交橋西南側(cè)。它是華北地區(qū)首家建立的專門進(jìn)行進(jìn)口貨交易的市場，經(jīng)過3期的擴(kuò)建，這個市場的建筑面積已達(dá)1.6萬平方米，固定攤位2000多個，主要經(jīng)營品種有汽車、摩托車、家電、照相器材、服裝、手表、打火機(jī)、音響等，大都為進(jìn)口原裝貨，
-
烏拉蓋草原旅游，探尋狼圖騰故鄉(xiāng)？重走當(dāng)年知青的上山下鄉(xiāng)之路
烏拉蓋草原，游草原網(wǎng)認(rèn)為烏拉蓋草原是錫林郭勒草原與科爾沁草原的過渡銜接草原，烏拉蓋草原的西半部分是大部分平原的草地，而烏拉蓋東部草原則屬于高山草原的的性質(zhì)。從行政管理上來說烏拉蓋草原隸屬于錫林郭勒盟，同時也是屬于錫林郭勒草原的一部分。但是從旅游的角度來說，去烏拉蓋草原旅游應(yīng)該是距離霍林郭勒市最近的。烏拉蓋湖之前也有粉絲質(zhì)疑游草原對幾大草原的細(xì)分，比如西烏旗草原、東烏旗草原、烏拉蓋草原這些都是錫林郭
-
漯河都有那些值得觀賞的景點(diǎn)呢？
漯河都有那些值得觀賞的景點(diǎn)呢？漯河是中國首個食品名城,除此之外，還是著名旅游城市，漯河還先后摘取;國家園林城市;全國綠化模范城市;中國特色魅力城市;中國人居環(huán)境范例獎等桂冠。那么，這樣一個美麗的地方又有那些值得觀賞的景點(diǎn)呢？沙澧河風(fēng)景區(qū)被評為“河南省水利風(fēng)景區(qū)”沙澧河風(fēng)景區(qū)位于河南省漯河市境內(nèi)，依托沙、澧兩河而建，景區(qū)總面積86平方公里。憑借沙澧河得天獨(dú)厚的自然條件和地理優(yōu)勢，達(dá)到了省級水利風(fēng)景區(qū)
-
這份“麗水全域游玩攻略”請收下
來源：麗水日報報業(yè)傳媒集團(tuán)明天，國慶長假就將開啟，晚報為您整理了一份麗水各縣（市、區(qū)）的游玩攻略。蓮都國慶長假期間，蓮都區(qū)古堰畫鄉(xiāng)景區(qū)、東西巖景區(qū)、九龍濕地公園等景區(qū)，都推出了豐富多彩的活動。10月1日至7日，古堰畫鄉(xiāng)景區(qū)將舉辦“從前時光慢”國慶特別策劃。在古堰畫鄉(xiāng)“從前時光慢”系列套餐中，游客朋友們可以在大樟樹市集體驗(yàn)文創(chuàng)手作，在雙年展感受風(fēng)景油畫、在畫鄉(xiāng)供銷社追尋兒時時光，在古堰江畔開啟宋韻國
-
重慶周邊游不可錯過的古鎮(zhèn)，不僅免費(fèi)還有出巡表演，安居古鎮(zhèn)
因此，今天我們來為大家介紹一下重慶的一個蠻不錯的適合在假期閑游玩的好去處：重慶安居古鎮(zhèn)，這個作為重慶的20個歷史文化名鎮(zhèn)之一，如是在重慶有古鎮(zhèn)情懷的那就不要錯過居安古鎮(zhèn)了。這個古鎮(zhèn)或許在重慶的緣故，你也是知道重慶的地形的。山城嘛古城也是樓梯高高低低連接成的，確實(shí)是很有特色啊。還有安居鎮(zhèn)依山傍水，風(fēng)光綺麗，景色清幽奇特，也是在假期吸引挺多來古鎮(zhèn)觀賞的，在重慶的你是否有來游玩過呢？安居古鎮(zhèn)，離市區(qū)僅8
-
蘭州市好玩的地方
打面包車的話起步價5元就可以了,7元是桑塔納的起步價.西關(guān)什字購物比較方便,但是價格都偏貴.到了西關(guān)可以游白塔山,在黃河上面感受快艇在浪頭翻涌里的速度.西關(guān)是蘭州的繁華地段,貿(mào)易中心也是交通樞紐,建議到西關(guān)以后先在中山橋上留影,10元錢三張照片.然后在黃河上坐快艇,最好是搭同一起游玩的人坐,這樣價格不貴,平均下來每人就8-10元左右.感受過黃河以后就去爬白塔山吧,門票不貴.爬完白塔山坐趟公交車到五泉山,忘記是哪趟公交車了,可以找當(dāng)?shù)厝藛栆幌?就是開往西北民族大學(xué)的那一趟車.半小時以后就可以到
-
青海哪些景點(diǎn)好玩 青海有啥好玩的景點(diǎn)推薦
青海哪些景點(diǎn)好玩 青海有啥好玩的景點(diǎn)推薦 1. 青海有啥好玩的景點(diǎn)推薦2. 去青海必玩的景點(diǎn)有哪些3. 青海有什么好玩的景點(diǎn)推薦4. 青海有啥好玩的景點(diǎn)推薦一下
-
蘭州到甘南坐公共汽車旅游攻略 蘭州到甘南路線怎么走
蘭州到甘南坐公共汽車旅游攻略 蘭州到甘南路線怎么走 1. 蘭州到甘南路線怎么走2. 蘭州到甘南路線怎么走最近3. 蘭州到甘南的路線4. 從蘭州到甘南怎么走5. 蘭州到甘南路線怎么走最快6. 蘭州到甘南坐車多長時間7. 蘭州到甘南路線圖8. 從蘭州到甘南坐什么車9. 蘭州市到甘南怎么坐車
-
蘭州有哪些其他地方?jīng)]有的特產(chǎn)？
說起蘭州最有名的還屬牛肉拉面。有很多甘肅蘭州人來到其他城市，都覺得這座城市里，再好的牛肉拉面也比不上自家樓下的小店里賣的牛大好吃，有人說這是因?yàn)樗木壒?，蘭州當(dāng)?shù)氐乃推渌貐^(qū)的水不一樣。其次，在甘肅蘭州由于有很多回族人，所以當(dāng)?shù)氐呐Ｑ蛉庖彩乔逭娴摹３诉@兩種美食，蘭州還有釀皮子、千層牛肉餅、熱冬果、甜醅子、皋蘭軟兒梨、七里河百合等等獨(dú)有的蘭州特色。蘭州安寧的白鳳桃這可是全國僅有的品牌。另外，就是百合，唯有蘭州七里河二陰地區(qū)盛產(chǎn)，也是全國唯有蘭州生長的產(chǎn)品。蘭州特色小吃有哪些？
-