漢中市留壩縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
留壩縣位于陜西省西南部,漢中市北部,東連洋縣、城固,南接漢臺區(qū),西鄰勉縣,北靠太白、鳳縣,下面小編給大家分享一下到了留壩縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、倒扣酥
此小吃來源于留壩玉皇廟鎮(zhèn),是流傳于民間的節(jié)慶食品,選用精制面粉,植物油、豬油、食糖、各種干果仁等制成形態(tài)多樣的小點(diǎn)心,食之品味醇香,甜脆上口。
2、觀音涼粉
觀音涼粉是選用山上的一種天然樹葉,俗稱“神仙葉”制作而成的,又叫神仙涼粉。傳統(tǒng)作法是將鮮嫩的葉子用清水浸泡撈水,放到鍋里加少許食用堿熬煮、過濾之后,形成黏稠的糊糊兒,然后涼冷凝固,再用清水漂一天左右,切成塊或條放在碗里,澆上備好的調(diào)料湯即可食用。
3、留壩土蜂蜜
留壩土蜂蜜是陜西省漢中市留壩縣的特產(chǎn)。留壩縣所產(chǎn)土蜂蜜色澤金黃、品質(zhì)地道、口味獨(dú)特,且純凈無雜,屬營養(yǎng)保健、醫(yī)藥食品中之珍品,是漢中一大有名的地方特產(chǎn)。
4、洋芋糍粑
留壩有“洋芋糍粑,脹死老漢”的民間戲語,一是指洋芋糍粑香味誘人,二是因洋芋糍粑老少皆宜。其色澤如玉,清香撲鼻,既美味營養(yǎng),又具有美容瘦身作用。如用自制的酸菜水或泡菜鹽水、蔥花、精鹽炒熟,配以姜末、蒜汁、花椒粉、紅油辣子等佐料調(diào)好,就是名副其實(shí)價(jià)廉物美的待客佳肴。
5、留壩糟肉
糟肉是選用上等五花肉,切成薄片擺放在碗底(最好用土碗),再用農(nóng)家自產(chǎn)的醪糟蓋在肉上面,再放上枸杞大棗冰糖等配料,上籠蒸1個(gè)小時(shí)左右可食。味道清香撲鼻,口感甜而不膩,是老少皆宜的美味佳肴。此菜制作流程復(fù)? ??、傳統(tǒng),平時(shí)在大酒店很難吃到,是留壩的一道傳統(tǒng)美食。
6、留壩土席
留壩土席(八大碗)已是留壩人民逢年過節(jié),招待貴賓的必備佳肴。有民謠為證“山美不過紫柏山,好吃還算八大碗”。
以上是給大家分享的留壩縣的6道地方美食特產(chǎn),味道都很不錯(cuò),到留壩的朋友可以找找嘗嘗,歡迎留壩的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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