渭南市大荔縣8大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
大荔縣地處陜西關(guān)中平原東部，渭河、關(guān)中平原東部最開(kāi)闊地帶，古稱同州，屬于渭南市管轄，下面小編給大家分享一下到了大荔縣要品嘗一下的8道地方美食。
1、水盆羊肉
大荔的水盆羊肉，久負(fù)盛名，以剔骨鮮羊肉、骨頭、桂皮、花菽、小茴香、草果、精鹽、味精為原料，分原料處理、煮羊肉、調(diào)制熟羊肉三道工序，食用時(shí)用燒餅或白吉饃同吃，佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣，則肉爛湯清，肥而不膩，清醇可口，別具風(fēng)味。
2、蜜汁轱轆
蜜汁轱轆源于何時(shí)，無(wú)從考究，這是一道久負(fù)盛名的同州名菜，因其狀為球體，當(dāng)?shù)匕堰@種形體的東西俗稱轱轆，所以也把種用大油、淀粉適當(dāng)配置，用煎油炸過(guò)，又勾以蜜汁（今多用白糖），色澤金黃，外脆里嫩，香甜油潤(rùn)的這一道菜叫蜜汁轱轆。
3、九碗十三花
"九碗十三花"，是大荔傳統(tǒng)菜肴，也是陜西東府宴席大菜菜品一絕。其源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，距今已有600年歷史，已成為招待貴客宴的最佳名吃，是陜西東府餐飲和秦菜藝術(shù)的一朵奇葩。
4、水磨絲
水磨絲以豬耳為原料，因?qū)⒇i耳傳統(tǒng)名菜平面片開(kāi)，可見(jiàn)水磨石般花，故名，是陜西大荔縣著名的小吃，距今已有200 余年歷史。此菜用料普通，但以刀功精湛而名噪飲食界。
5、帶把肘子
帶把肘子是陜西大荔極具地方特色的一道傳統(tǒng)名菜，以色、香、味、形俱佳著稱。它肘子帶骨帶蹄，成菜如丘，色澤棗紅，如一個(gè)把柄，故稱“帶把肘子”。
6、大荔月牙燒餅
大荔月牙燒餅是陜西省渭南市大荔縣的特產(chǎn)。大荔月牙燒餅因狀如月牙而得名。特點(diǎn)是外皮焦脆，內(nèi)瓤酥松軟香，熱吃涼吃均可，吃水盆羊肉時(shí)，用此餅夾入羊肉，饒有風(fēng)味。
7、棗沫糊
棗沫糊是陜西關(guān)中和西安一帶著名的漢族傳統(tǒng)小吃，但是以大荔產(chǎn)生最早，最為有名。
8、大荔冬棗
大荔冬棗，陜西省渭南市大荔縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。大荔冬棗肉細(xì)嫩，果肉乳白色，口感細(xì)嫩酥脆，味香甜。
以上是給大家分享的大荔縣的8道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯(cuò)，到大荔縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎大荔縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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