“尋根南詔 品味巍山”小吃精品街區(qū)展開展
4月30日晚，在大理巍山古城南詔胡同蒙化食府，一眾網(wǎng)紅達人依次品嘗“南詔王宴”美味佳肴。有網(wǎng)紅達人一邊品嘗一邊直播，粉絲在線圍觀紛紛為南詔王宴光芒四射的魅力所折服。
據(jù)介紹，南詔王宴是南詔王大宴群臣的豐盛宴席，每次將士凱旋歸來，南詔王都要下令擺開盛宴，暢飲美酒，載歌載舞慶祝。每一道菜品，都有其深厚的歷史文化底蘊，民族特色濃郁，內(nèi)涵十分豐富。在2016年，云南省餐飲與美食行業(yè)舉辦的“一州一宴席”民族特色美食評選活動中，南詔王宴獲“一州一宴席”最佳人氣獎和推薦宴席獎。后來又獲中國烹飪協(xié)會“中國菜.全國省籍地域主題名宴獎”，為“中國名小吃之鄉(xiāng)”巍山再添榮譽。如今，巍山將它發(fā)掘出來，傳承弘揚光大，與古城長街宴一樣煥發(fā)出光彩奪目的神韻，也讓“小吃天堂”巍山錦上添花，活力無限。
“尋根南詔 品味巍山”小吃精品街區(qū)展開展 供圖
5月1日，一眾網(wǎng)紅達人繼續(xù)他們的“中國歷史文化名城巍山之旅”，他們走過巍山歷史文化名街南詔古街，以直播的形式帶領(lǐng)大家走進巍山軋染體驗店、陶罐工藝品店，喝巍山特產(chǎn)木瓜醋、紅雪梨醋，領(lǐng)略南詔古街的建筑之美，人文之美，市井之美，讓觀眾在民族工藝品與特色美食及民俗風情中感受巍山國家級歷史文化名城的深厚底蘊與魅力。
“尋根南詔 品味巍山”小吃精品街區(qū)展開展 供圖
作為巍山旅游新品牌，京東集團組織舉辦的“饗南詔”巍山小吃旗艦店也于5月1日當天開業(yè)，并推出了巍山精品小吃和南詔王宴美食珍饈。值得一提的是，“饗南詔”主推的特色小吃中，還發(fā)掘出了新品“素帽餌絲”，以及傳承南詔千年特色文化的“洗澡湯”（諧音喜兆湯，帽子可簡可繁，葷素由人），如今在巍山農(nóng)村，姑娘出嫁的前夜，主人家會燙一碗餌絲招待客人，這碗餌絲就是“洗澡湯”。
簽約儀式現(xiàn)場 供圖
作為“饗南詔”開業(yè)慶典活動的一項內(nèi)容，巍山縣與京東集團召開了深化合作座談會，巍山縣人民政府縣長? ??利偉介紹了雙方于2020年12月簽訂的相關(guān)協(xié)議落實情況。巍山縣委書記常于忠表示，要繼續(xù)加大對京東集團的支持協(xié)作力度，進一步落實和完善相關(guān)舉措，將巍山小吃推向全國，擴大“中國名小吃之鄉(xiāng)”的美譽度和影響力。
“尋根南詔 品味巍山”小吃精品街區(qū)展開展 供圖
據(jù)悉，隨著“饗南詔”開業(yè)迎客，按照計劃，從5月1日開始的“巍山小吃街區(qū)精品展”將持續(xù)到5月5日。也因此，據(jù)南詔古都文旅公司總經(jīng)理陳家偉介紹，現(xiàn)在的南詔胡同，將更名為“巍山小吃精品街區(qū)”。
陳家偉透露，按照計劃，今年巍山火把節(jié)期間，將在南詔古街舉辦云南省餐飲美食文化節(jié)?！皩?，我們要努力將這一地方特色美食文化品牌推向全國，最終上升到國家層面。事實上，巍山小吃潛力無限，影響越來越大?！标惣覀フf。
“尋根南詔 品味巍山”小吃精品街區(qū)展開展 供圖
2020年12月30日，動車開進巍山，巍山開啟動車時代。不久的將來，巍山將成為滇西地區(qū)最大的物流中心。按照計劃，今年年底，大理到巍山的高速公路將開通，意味著巍山融入了大理半小時經(jīng)濟圈。目前，大理巍山省級新區(qū)建設正在有序推進，屆時，隨著相關(guān)項目及產(chǎn)業(yè)大量聚集融合，高速高質(zhì)量發(fā)展的巍山將指日可待。
云南網(wǎng)通訊員 陳澤
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