來(lái)大理玩，這四種大理特產(chǎn)不要錯(cuò)過(guò)，本地人和游客都愛吃！
#原創(chuàng)文/富裕編輯
大理白族自治州，首府駐大理市，是云南的16個(gè)地級(jí)行政區(qū)之一。大理州地處低緯高原，在低緯度高海拔地理條件綜合影響下，形成了低緯高原季風(fēng)氣候特點(diǎn)：四季溫差小。水資源有淡水湖泊洱海，豐富的蒼山泉水和地下水；地?zé)豳Y源有溫泉僅塘子鋪溫泉，水流量就達(dá)1310立方米/小時(shí)，水溫達(dá)76.5℃。地下水徑流量以最枯流量資料的75%計(jì)算也達(dá)2.26億立方米。這里特產(chǎn)種類繁多，今天給大家隨便介紹幾種這里的特產(chǎn)。
永平黃燜雞是云南省大理州永平縣的特色美食。永平縣黃燜雞可謂是色香味俱全、鮮嫩可口，油而不膩，味道獨(dú)特。以“小王黃燜雞” 規(guī)模最大，最為著名。永平黃燜雞是采用永平山區(qū)土仔雞，選用優(yōu)質(zhì)純菜籽油、花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜、八角、蔥花等十幾種配料，輔以食鹽、味精、醬油等調(diào)味料，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代烹飪技術(shù)相結(jié)合而獨(dú)創(chuàng)的地方風(fēng)味特色食品。
永平臘鵝 永平臘鵝是云南省大理州永平縣的特產(chǎn)。永平臘鵝是永平縣當(dāng)?shù)鼗刈迦嗣竦奶厣朗?，制法?dú)特，烹飪講究，味道鮮美，是永平人逢年過(guò)節(jié)、招待客人的必備菜肴。大理永平縣養(yǎng)鵝歷史悠久，迄今有700多年的歷史，尤其以曲硐地區(qū)養(yǎng)鵝及加工臘鵝的經(jīng)驗(yàn)最為豐富，其加工腌制臘鵝的傳統(tǒng)工藝，融匯了當(dāng)?shù)厝罕姖庥舻拿褡?a href='/yinshiwenhua/' target=_blank>飲食文化習(xí)俗而獨(dú)具特色。
彌渡卷蹄是云南省大理州彌渡縣的特色美食。卷蹄是云南少數(shù)民族的傳統(tǒng)美食，素以色鮮味美、食法多樣、易于貯存而深受當(dāng)?shù)馗髯迦嗣竦南矏?。其中尤以彌渡縣一帶所制最為有名，故又稱“彌渡卷蹄”。
密祉豆腐宴是云南省大理州彌渡縣密祉鄉(xiāng)的特色美食。豆腐就是密祉的一張名片，村民家家都會(huì)做? ??腐，各家各戶會(huì)做多種豆腐菜肴，他們會(huì)用色、香、味俱佳的豆腐宴宴請(qǐng)遠(yuǎn)方來(lái)客。密祉一年一度的正月十五花燈節(jié)，在吃上還有一絕，那就是農(nóng)家樂(lè)“豆腐宴”。游人沿著文盛街，踏著引馬石，一邊觀賞古街建筑，一邊游覽小河淌水邊上的珍珠泉，然后再到農(nóng)家小院聽當(dāng)?shù)鼗粜?，品嘗“豆腐宴”八大碗：一碗豆?jié){、一碗豆花、一碗油炸豆腐、一碗豆腐肉圓子、一碗麻婆豆腐、一碗荷花豆腐、一碗毛豆腐煮大蒜，再加一碗野芭子黑肉雞，真是別有情趣。
好了，今天這4種好吃的特產(chǎn)，就介紹到這里了，歡迎留言，并參與討論，本文排名不分先后，文章素材均來(lái)源網(wǎng)絡(luò)。#大理#
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