康定城里最美的菜市場，野生菌霸占了整整一條街
接上文，從色達(dá)到康定后的第一天，從跑馬山回來，沿著折多河一路走向客棧，沿途被這個菜市場所吸引。
有人說，想要了解一座城市，就要去她的菜市場，這里是風(fēng)土民情的最佳體驗地。此言不虛，這里就是康定城里最大的菜市場，它坐落在郭達(dá)山與奔騰不息的折多河之間，遠(yuǎn)處是云霧繚繞的蒼山，堪稱最美菜市場。
康定的夏季是雨季，也是一年中最美好的季節(jié)。每當(dāng)雷雨之后，經(jīng)過陽光的照耀，森林里、草地上處處彌漫著泥土清新的氣息，各種菌子爭先恐后地冒出頭來。
郭達(dá)山下，折多河畔就會形成一條季節(jié)性的“菌子街”，從7月初持續(xù)到9月中旬，整整兩個月。每天各路菌子在此群英薈萃：常見的有松茸、雞蛋菌、青菌、獐子菌、大腳菇、雞油菌、刷把菌、沙木菌、紅菌子等等，還有很多不知名的雜菌。
野生菌生長受到氣溫、日照、地勢等自然條件的影響，一般生長于高山松、占風(fēng)松等針葉林和混交林地帶，富含大量的氨基酸、蛋白質(zhì)、銅、鋅等多種微量元素，是天然無污染綠色食品。
市場上的野生菌琳瑯滿目，種類繁多，主要有松茸、牛肝菌、青菌、獐子菌、大腳菇等種類，價格也是根據(jù)品種、新鮮程度的不同，從18元到160元不等。
菜市場的中部就是郭達(dá)橋，名字很有喜感，不遠(yuǎn)處還有一座石橋，不妨命名“蔡明橋”。
市場上出售的野生菌，大多是商販們從雅江、甲根壩、雅拉鄉(xiāng)農(nóng)民手中收購的。
最早的6月底就有了。一般雜菌居多。如果要松茸這種高級菌類，一般都要7月末了。有條件的話，買菌子一般去找那種當(dāng)?shù)啬撩褓I，價格會便宜很多。
菌子攤位后面就是奔涌的折多河，關(guān)于康定城里這條標(biāo)志性的折多河，我們下面會介紹。
人們會選好自己心儀的野生菌，大包小包地帶回家，晚上家? ?的餐桌上，家人會有驚喜。
在我國，毒菌約有180多種，其中可致人死亡的至少有30多種。一般來說，有毒菌的顏色比較鮮艷，菌帽上可能會有疙瘩、紅斑、溝托、溝裂，有的菌子上有菌托、菌環(huán)。有毒菌摘斷后通常會有漿汁流出來，味道刺鼻。
除了要在正規(guī)場所購買外，最好是買那些自己比較熟識的菌類食用。
諾大個菜市場，幾乎被各類菌類占領(lǐng)了，而我們最常見的蔬菜水果攤位就少了許多了。
在這里，我們發(fā)現(xiàn)了一種沒見過的水果，您認(rèn)識嗎？
店家稱它為“仙人掌果”，以前真是沒見過，有點見識淺了。這種非常好吃的果子，仙人掌生長在干旱少水，條件惡劣的高海拔或沙漠地區(qū)。仙人掌果長在仙人掌上，渾身是尖利的小刺。
根據(jù)仙人掌果的大小，基本上是1至2元錢一個，一定要買幾個嘗一嘗。攤主要小心翼翼先清洗一下，然后再剝皮。
剝皮很有技巧，用刀切去頭尾，再由頭至尾劃上一刀，用手扒住切口用力外翻，果實就出來了。
這就是仙人掌果剝皮后的樣子，一時不知道怎么吃？攤主笑著指點著，仙人掌果里有很多小籽，咬不動也千萬不要吐，籽可以幫助消化，不用細(xì)嚼直接大口吃下去。
仙人掌果入口微甜，有著淡淡的清香，很對胃口，明天還要再多買幾個嘗嘗。
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