眉山東坡區(qū)8大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
東坡區(qū)位于成都平原西南邊緣，地處岷江中游，是眉山市政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，下面小編給大家分享一下到了東坡區(qū)要品嘗一下的8道地方美食。
1、東坡肘子
東坡肘子是蘇東坡制作并流傳下來(lái)的傳統(tǒng)名菜，它有肥而不膩，粑而不爛的特點(diǎn)，色、香、味、形俱佳，有人稱(chēng)其為“美容食品”，是眉山的傳統(tǒng)名菜。
2、東坡魚(yú)
選一條活鯉魚(yú)，去鱗洗凈，掏去內(nèi)臟，在魚(yú)的兩肋用刀深劃五道口子，接近魚(yú)刺，抹上鹽，或煎或煮都可以，味道鮮美可口，是眉山美食的出色代表。
3、東坡泡菜
東坡泡菜，又叫泡酸菜，四川省眉山市東坡區(qū)特產(chǎn)，四川泡菜的典型代表，味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開(kāi)胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以制作。
4、東坡松花蛋
東坡松花蛋，又稱(chēng)東坡皮蛋，東坡彩蛋，眉州皮蛋,眉州松花蛋,眉州彩蛋，源產(chǎn)于大文豪蘇東坡的故鄉(xiāng)四川眉山，是眉山市的特產(chǎn)之一。因其色香味俱佳而長(zhǎng)期獨(dú)樹(shù)一幟，做工考究，采用傳統(tǒng)方法與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，制作出來(lái)的皮蛋，蛋白晶瑩，透過(guò)蛋白里面的蛋黃清晰可見(jiàn)，其味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，食用后回味極佳，是不含鉛的純綠色食品。
5、東坡香腸
眉州東坡香腸源于四川，屬川味香腸，口味以麻辣為主，亦有咸鮮口味?？诟袆诺馈Ⅴr辣相間、咸鮮適中、馥郁醇香。
6、龍眼酥
狀似龍眼，底部圓實(shí)，表面千層重疊，造型美觀精致，醇香可口，入口化渣，是眉山傳統(tǒng)食品之一，也是眉山老少喜愛(ài)的一種地方食品。
7、峨眉糕
它是用糯米、白糖、蜂蜜、豬油等原料精制而成，色澤潔白，入口不粘，遇津即化，味香甜。
8、眉紅臍橙
眉紅臍橙果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，果面橙紅色，果肉化渣，無(wú)核，可溶性固形物，引進(jìn)的紐荷爾臍橙的芽變枝經(jīng)多年試驗(yàn)選育而成。
以上是給大家分享的眉山東坡區(qū)的8道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到東坡區(qū)的朋友可以找找嘗嘗，歡迎眉山東坡區(qū)的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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