樂山市峨邊縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
峨邊彝族自治縣地處四川西南小涼山區(qū),隸屬樂山市,下面小編給大家分享一下到了峨邊縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、坨坨肉
彝族群眾喜歡吃“坨坨肉”,彝語讀作“烏色色腳”。將鮮肉切割成拳頭大小,白水煮熟出鍋,再撒上蒜水,鹽及花椒等即可食用,食用時(shí)以匕首隨意割取佐餐,味道非常鮮美。
2、藤椒雞
峨邊的藤椒雞更是一絕,吃過一會(huì)就“過口不忘”。端上桌來,還未入口先聞到藤椒的麻香,雞是當(dāng)?shù)赝岭u,雞肉的鮮嫩在各種香味間“發(fā)揮”得淋漓盡致。
3、鍋巴油粉
是彝族風(fēng)味小吃,已有上百年歷史,層次感十足似千層豆粉,油粉軟糯細(xì)膩,入口即化,鍋巴綿韌耐嚼,滋味別具,屬豌豆粉中的上品。
4、炸洋芋
漫步在街頭的大排檔、小吃攤,只見洋芋(馬鈴薯)剝皮后,一個(gè)個(gè)囫U渾圓或一塊塊成串地在油鍋里煎炸,黃燦燦香噴噴,食客圍坐一團(tuán)吃得津津有味。
5、峨邊竹筍
用“山珍”來形容峨邊竹筍一點(diǎn)也不為過,鮮嫩非常。早在1972年尼克松訪時(shí)華,峨邊竹筍就空運(yùn)首都,成為招待外國元首的佳肴,而今更是遠(yuǎn)銷香港、日本、東南亞等國家和地區(qū),受到海外人士的喜愛。
峨邊盛產(chǎn)獼猴桃和核桃,獼猴桃甜酸可口,肉厚皮薄,本地俗名“毛梨兒”,核桃也皮薄肉香,聲名遠(yuǎn)播。
以上是給大家分享的峨邊縣的6道地方美食,味道都很不錯(cuò),到峨邊縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎峨邊縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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