樂(lè)山市峨邊縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
峨邊彝族自治縣地處四川西南小涼山區(qū)，隸屬樂(lè)山市，下面小編給大家分享一下到了峨邊縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、坨坨肉
彝族群眾喜歡吃“坨坨肉”，彝語(yǔ)讀作“烏色色腳”。將鮮肉切割成拳頭大小，白水煮熟出鍋，再撒上蒜水，鹽及花椒等即可食用，食用時(shí)以匕首隨意割取佐餐，味道非常鮮美。
2、藤椒雞
峨邊的藤椒雞更是一絕，吃過(guò)一會(huì)就“過(guò)口不忘”。端上桌來(lái)，還未入口先聞到藤椒的麻香，雞是當(dāng)?shù)赝岭u，雞肉的鮮嫩在各種香味間“發(fā)揮”得淋漓盡致。
3、鍋巴油粉
是彝族風(fēng)味小吃，已有上百年歷史，層次感十足似千層豆粉，油粉軟糯細(xì)膩，入口即化，鍋巴綿韌耐嚼，滋味別具，屬豌豆粉中的上品。
4、炸洋芋
漫步在街頭的大排檔、小吃攤，只見(jiàn)洋芋（馬鈴薯）剝皮后，一個(gè)個(gè)囫U渾圓或一塊塊成串地在油鍋里煎炸，黃燦燦香噴噴，食客圍坐一團(tuán)吃得津津有味。
5、峨邊竹筍
用“山珍”來(lái)形容峨邊竹筍一點(diǎn)也不為過(guò)，鮮嫩非常。早在1972年尼克松訪時(shí)華，峨邊竹筍就空運(yùn)首都，成為招待外國(guó)元首的佳肴，而今更是遠(yuǎn)銷香港、日本、東南亞等國(guó)家和地區(qū)，受到海外人士的喜愛(ài)。
峨邊盛產(chǎn)獼猴桃和核桃，獼猴桃甜酸可口，肉厚皮薄，本地俗名“毛梨兒”，核桃也皮薄肉香，聲名遠(yuǎn)播。
以上是給大家分享的峨邊縣的6道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到峨邊縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎峨邊縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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